Prvi smo kušali ovogodišnje Fuliranje i otkrili jela zbog kojih će Zagreb poludjeti
Ako postoji adventska manifestacija koja iz godine u godinu potvrđuje da je puno više od klasike, onda je to Fuliranje koje se ove zime vraća na Trg Josipa Jurja Strossmayera s temom Priroda i društvo, jer su organizatori najavili najangažiraniju, najkreativniju i najrazigraniju verziju festivala dosad, pa se već na prvim koracima kroz najavu moglo osjetiti kako će se tradicija i suvremeni duh spojiti u jednu veliku, šarmantnu učionicu na otvorenom koja će pričama, instalacijama i posebnim Nature & History Trailom voditi posjetitelje kroz skrivenu povijest Zagreba.
Da će Fuliranje ponovno postati gastronomska prijestolnica Adventa, uvjerili smo se na ekskluzivnom pretpremijernom kušanju ponude održanom u Metrou Jankomir, gdje su se najbolji domaći chefovi i najuzbudljiviji street-food koncepti okupili kako bi nam predstavili jela koja će ove zime osvajati grad, dok je atmosferu već na samom početku podigla Rakijarnica svojim kuhanim pelinom koji je zagrijao i ruke i raspoloženje.
Picnic Mingle & Fun otvorio je gastro rapsodiju sendvičem od pastramija koji je bio toliko sočan i aromatičan da smo odmah poželjeli još jedan, dok su nas Ante i Danilo iz Dante Tapas & More potpuno razoružali dalmatinskom Baošticadom, inovativnom interpretacijom pašticade u bao pecivu, zbog koje će njihov štand sigurno postati jedna od najposjećenijih adventskih točaka.
Ekipa iz Bunceka podigla je atmosferu na novu razinu predstavivši četiri verzije bunceka iz različitih gastronomskih tradicija, a talijanski Don Prasco, koji je kombinirao domaći buncek s pestom, rikolom, jabukom i salsom verde, pokazao je kako se i najtradicionalnije jelo može pretvoriti u potpuno novo iskustvo.
Michelinovski Noel* donio nam je pravi mali blagdanski show u formi PigRolla i Purice 2.0, čime je dokazao da fine dining itekako može živjeti u street-food formatu, dok je Strikoman’s Bistro oduševio tempura hobotnicom u hot-dog pecivu, jelu koje je izazvalo jednaku dozu znatiželje i čiste, bezrezervne oduševljenosti.
Spud Bud ostao je vjeran svojoj slasnoj filozofiji i pripremio sekeli gulaš i trgani buncek, dok je Pastamisee potvrdio da je pasta pripremljena u kolutu Grana Padano sira iskustvo kojem se nitko neće moći oduprijeti, posebice uz novi Bolognese koji su chefovi mjesecima usavršavali.
Chef Mario Mihelj na pretpremijeri je pokazao zašto njegovi šiševi iz godine u godinu imaju kultni status, dok je Mama Zakucava već na prvu osvojila publiku svojim neodoljivim varijacijama comfort klasika koje će mnogi posjetitelji sigurno pretvoriti u svoju blagdansku rutinu.
Slatki dio ponude ove godine predvodi Brûlée Bar koji najavljuje spoj kreme, vatre i slatkiša, dok će Juraj Klepić ponovno podići prašinu TikTok senzacijom Tortom Matildom i nezaobilaznim Dubai fritulama, zbog kojih se čeka u redu bez pogovora.
Uz odličnu hranu i kreativna pića, Fuliranje ove zime donosi i bogat edukativni, humanitarni i glazbeni program koji će uključivati radionice Zero Waste koncepta, angažirane umjetničke projekte, glazbene nastupe za sve generacije, posebne dane za umirovljenike i dječje programe, pa će Trg J. J. Strossmayera postati mjesto na kojem će se miješati mirisi, zvukovi, održivost, kreativnost i nezaobilazna adventska radost.
Fuliranje službeno počinje warm up programom 26. studenoga i traje sve do 7. siječnja 2026., pa nas čeka više od mjesec dana uživanja u najfinijim zalogajima u gradu, plesnim ritmovima, dobroj energiji i blagdanskom duhu koji iz godine u godinu pokazuje zašto je baš Fuliranje omiljena adventska priča u Zagrebu.
Edited in Tezza with: Mood, Exposure, Contrast, & Sharpen
Edited in Tezza with: Vintage, Exposure, Contrast, Temperature, & Crop
Ako poželite pobjeći od predvidljivih večera kod kuće, improviziranih planova i poklona kupljenih u posljednji trenutak, zagrebački hotel Esplanade i ove godine nudi savršeno osmišljenu alternativu koja spaja profinjenu gastronomiju, bezvremensku eleganciju interijera, vrhunsku uslugu i onaj teško opisivi osjećaj istinskog uživanja u romantičnim trenucima u dvoje.
Znate li onu radost kad miris svježe pečenih krafni ispuni prostoriju i podsjeti vas na djetinjstvo, na zimske dane i na Fašnik koji je nekada značio smijeh, maskiranje i slatke trenutke s prijateljima? Upravo takvu čaroliju ponovno možete osjetiti u Magnoliji jer su se krafne vratile i to u svom najboljem izdanju do sada. Rađene prema starinskom slavonskom receptu, polako, ručno i s pažnjom koja se vidi u svakom detalju, mekane su, lagane i bogato punjene, baš onako kako trebaju biti kada želite trenutak sreće u kojem svaki zalogaj podsjeća na toplinu i domaću tradiciju.
Siječanj i veljača u Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Baru obilježeni su promišljenim povratkom ravnoteži, uz novu kolekciju zero-proof i low ABV (LABV) koktela s potpisom Vjenceslava Madića, poznatog kao Master Kishoni. U srcu Zagreba, u ambijentu koji već desetljećima njeguje kozmopolitski duh, koktel-kultura dobiva suvremenu, pročišćenu i svjesniju dimenziju.
Kraj godine oduvijek ima tu čudnu, gotovo ritualnu moć da nas natjera na inventuru. Ne samo ormara, navika ili odnosa, nego i trendova koje smo, svjesno ili ne, puštali u svoje tanjure, ekrane i svakodnevicu. Dok odbrojavamo posljednje dane 2025. godine, postaje jasno da se ne opraštamo samo od još jednog kalendara, nego i od cijelog niza gastronomskih, lifestyle i pseudo-zdravih pojava koje su nas, priznajmo, umorile. Neke su nas zabavljale, neke zbunjivale, a neke ozbiljno dovele u pitanje zdrav razum, okusne pupoljke i granice dobrog ukusa.
U iščekivanju Božića, ali i posljednje epizode, donosimo recept za doboš tortu – savršen klasik za blagdanski stol, koji spaja tradiciju i nezaboravne okuse Austro-Ugarske.
Bakalar, skandinavska riba koja je stoljećima bila specijalitet hladnih sjevernih mora, danas je nezaobilazna delicija mediteranske kuhinje, posebno tijekom blagdana. Taj fascinantni spoj tradicije i okusa u Istri doživljava pravu renesansu, a recept za jednostavno i brzo jelo koje oduševljava i najmlađe otkriva Aleksandar Stefanov, majstor bakalara s iskustvom dugim gotovo tri desetljeća.
Valentinovo ne mora biti velika gesta, prenapadna večera ni očekivani buket crvenih ruža. U gradu, ljubav se često događa tiše – u pogledu preko stola, u dodiru ruke dok se penjete stepenicama prema rooftop baru, u onom osjećaju da ste, usred urbanog kaosa, pronašli svoj mali svijet. Upravo takva, suptilna, ali intenzivna romantika obilježava moderno Valentinovo.
Henry Cavill već godinama intrigira publiku — i to ne samo kao Superman ili Geralt od Rivije, nego i kao glumac koji, kako se šuška po Hollywoodskim i online kuloarima, ne želi sudjelovati u projektima koji su previše “woke” i trendovski. Dok studioski marketing pokušava glumce gurnuti u uloge koje više prate društvene norme i medijske kampanje nego stvarnu umjetničku viziju, Cavill navodno odabire pametnije i promišljenije korake.
Elon Musk je u nedjelju na platformi X izjavio da je dobitnik dvaju Oscara, redatelj Christopher Nolan, „izgubio svoj integritet“ dok se raspravljalo o spekulativnoj ulozi Lupite Nyong’o u filmu „Odiseja“, u ulozi Helene Trojanske.
Kad se moda susretne s humorom i stavom, nastaje majica koja govori više od riječi – i to doslovno. „IT’S NOT ME, IT’S YOU“ potpisuju sestre Boudoir, Martina Čičko Karapetrić i Morana Tomašević, a ovaj T-shirt savršeno spaja minimalizam i ironični statement, čineći ga komadom koji svaka moderna garderoba traži.
