Provedite Valentinovo uz ljubav i vrhunske okuse u Dežman baru
Ove godine, Valentinovo u Zagrebu dobiva posebno, kulinarski prožeto značenje jer Dežman bar otvara vrata večeri koja spaja atmosferu bliskosti, razgovora i uživanja u svakom detalju. Mjesto gdje se svaka nota okusa pretvara u mali ritual nježnosti, a svaki slijed jela u svoju vlastitu ljubavnu priču. Za ovu posebnu priliku, tim Dežman bara pripremio je meni osmišljen za dvoje, pažljivo komponiran kako bi od prvog zalogaja do posljednjeg deserta obogatio zajedničko iskustvo i stvorio nezaboravne trenutke.
Večer započinje sofisticiranim tuna crudom, u kojem se svježina vrhunskog fileta susreće s kremom od grill avokada, blagim notama ukiseljenog limuna, hrskavom pistacijom i nježnom pikantnošću jalapeña. Svaki zalogaj poziva na polagano uživanje, otkrivanje kombinacija i otvaranje osjetila. Slijedi elegantna hobotnica na ražnjiću, pečena na grillu do savršene mekoće, u društvu poriluka, hrskave pancete i aromatičnog umaka od plavog sira, koji zajedno donose bogate umami okuse i savršen kontrast tekstura. Za ljubitelje klasične gastronomije, beef tartare od vrhunskog bifteka, pripremljen s vlascem, ljutikom, kaparima i pažljivo odabranim začinima, unosi dašak bezvremenske elegancije i sofisticiranosti u svaki trenutak večeri.
jagatic.sanja@gmail.com
Nakon uvodnih sljedova, slijedi hrskavo povrće u tempuri, posluženo uz majonezu od rižinog octa i domaći sweet chili umak. Ovaj mali predah, savršen balans između slatkog i ljutog, unosi igru tekstura i priprema nepce za glavne jela večeri. Kulinarska kulminacija dolazi u obliku sočnog steak frites-a, poslužena s hrskavim pomfritom i bogatim umacima – jelo stvoreno za dijeljenje, nazdravljanje i slavljenje trenutaka koji se pamte. Na kraju, desert pažljivo zaokružuje večeru, ostavljajući sladak i nezaboravan trag na samom kraju ove gastronomske priče.
jagatic.sanja@gmail.com
Za Valentinovo Dežman bar otvara i svoj bistro dio restorana, nudeći gostima izbor između mesnog i ribljeg menija, kako bi svatko mogao odabrati ono što najbolje odgovara njegovim ukusima i preferencijama. Posebno iznenađenje čekaju i ljubitelje koktela: uz signature koktele bara, tri limitirana koktela kreirana su isključivo za ovu romantičnu priliku, idealna za savršen početak ili elegantan završetak večeri.
jagatic.sanja@gmail.com
Bilo da slavite novu ljubav, dugogodišnji odnos ili jednostavno želite provesti večer u elegantnom i toplom ambijentu, Dežman bar pruža savršenu kulisu za trenutke koji se pamte. Rezervirajte svoj stol na vrijeme i prepustite se čaroliji okusa koji osvajaju na prvi zalogaj, uz vino, razgovor i osobu koja sjedi preko puta stola. Jer neke večeri zaslužuju biti ispričane na poseban način – kroz dobro jelo, pažnju i ljubav koja se osjeća u svakom detalju.
U vremenu u kojem se svakodnevica ubrzava do granica izdržljivosti, a prehrana se sve češće svodi na gotove proizvode, instant-obroke i prehrambene trendove koji traju kraće od godišnjih doba, sve se više ljudi vraća jednostavnoj, domaćoj hrani. Taj povratak nije samo pitanje nostalgije ili romantiziranja prošlosti, nego ozbiljna potreba za ravnotežom, zdravljem i osjećajem stabilnosti koji tradicionalna prehrana može pružiti modernom čovjeku. Posebno zanimljiv postaje fenomen muškaraca koji danas, često potpuno neočekivano, ponovno otkrivaju recepte svojih djedova i baka, ali ih pritom prilagođavaju suvremenim navikama, nutricionističkim preporukama i ritmu života koji se dramatično razlikuje od onoga kakav je postojao prije nekoliko desetljeća.
Četiri slijeda pomno osmišljenog jelovnika, domaća tjestenina s tartufima, teleći medaljoni u umaku od tri vrste gljiva i slatke delicije obilježili su gastronomsku stranu ovogodišnje HELLO! božićne gala večere u restoranu Lido na zagrebačkom Jarunu.
Blagdanski glamur, poznata lica i osvježenje s okusom limuna ponovno su se susreli na jednom od najiščekivanijih događanja zagrebačke društvene scene. Lemonish je i ove godine bio dio svečane večeri HELLO! Christmas Eleganza Extravaganza, donoseći prepoznatljivu citrusnu svježinu u raskošnu božićnu atmosferu.
Studeni je mjesec u kojem organizam gotovo neprimjetno ulazi u potpuno drugačiji ritam života. Dani postaju kraći, jutra sporija, sunčeve svjetlosti je sve manje, a umor koji se tijekom ljeta mogao prikriti adrenalinom i višom razinom energije sada izlazi na površinu u punom intenzitetu. Upravo u tom razdoblju mnogi muškarci primjećuju pad koncentracije, slabiju motivaciju, mentalnu iscrpljenost, oscilacije raspoloženja i osjećaj konstantnog manjka energije koji ne prolazi ni nakon odmora. Tijelo tada traži drukčiju vrstu podrške – onu koja ne dolazi iz brzih stimulansa, dodatnih kava ili kratkotrajnog šećernog „boostera”, nego iz prehrane koja dugoročno hrani mozak, živčani sustav i hormonalnu ravnotežu.
Prosinac ima svoje male rituale koji se iz godine u godinu gotovo neprimjetno ponavljaju. Iz ormara vadimo kutije s božićnim ukrasima, dogovaramo druženja koja smo mjesecima odgađali i razmišljamo čime ćemo razveseliti ljude koji su nam dragi. U toj poznatoj blagdanskoj užurbanosti uvijek se pronađe mjesto za sitnice koje nas podsjećaju na neka ranija slavlja, obiteljske stolove i poklone kojima smo se veselili još kao djeca. Među takvim uspomenama često se pojavljuje i Bajadera, čija je prepoznatljiva kutija odavno postala dio domaće kulture darivanja.
Postoje pića kojima se uvijek rado vraćamo, bez obzira na godišnje doba, priliku ili mjesto na kojem ih pijemo. Nekad ih biramo zbog okusa, nekad zbog osvježenja koje nam treba nakon dugog dana, a ponekad jednostavno zato što nam odgovaraju uz omiljeni ručak, razgovor s prijateljima ili nekoliko mirnih trenutaka na terasi. Upravo smo tako zavoljeli Galvaninu, talijanski brend bezalkoholnih pića koji nas je osvojio svojim voćnim kombinacijama, prepoznatljivim staklenim bocama i okusima koji nas podsjećaju na ljeto provedeno negdje na talijanskoj obali. Iako je riječ o pićima u kojima možemo uživati tijekom cijele godine, Galvanina ima nešto od one opuštene mediteranske atmosfere zbog koje nam se odmah poželi usporiti, naručiti nešto fino i ostati za stolom malo dulje nego što smo planirali.
Postoji nešto posebno u trenucima koji ne zahtijevaju mnogo planiranja. Ručak pripremljen od nekoliko dobrih sastojaka, svježi kruh na stolu, maslinovo ulje, zrele rajčice i dovoljno vremena da u obroku zaista uživamo. Upravo se u takvim svakodnevnim ritualima često krije zadovoljstvo koje, zatrpani obavezama i stalnom potrebom da sve radimo brže, lako zaboravljamo. Dok nas gastronomski trendovi neprestano upoznaju s novim tehnikama, neobičnim kombinacijama i sve složenijim receptima, mediteranska kuhinja već desetljećima dokazuje da dobar okus ne mora biti kompliciran. Ponekad je dovoljno odabrati nekoliko kvalitetnih namirnica i dopustiti im da govore same za sebe.
Francuska modna kuća Dior predstavila je novu verziju tradicionalnog francuskog kolača Galette des Rois, koju je za restoran Le Jardin na pariškoj adresi 30 Avenue Montaigne osmislio chef Yannick Alléno, jedan od najpoznatijih predstavnika suvremene francuske gastronomije. Njegova interpretacija slastice povezuje klasičnu francusku slastičarsku recepturu s dekorativnim motivima koji se desetljećima pojavljuju u Diorovim kolekcijama i interijerima. Kolač je zamišljen kao sezonska ponuda restorana smještenog u povijesnom sjedištu modne kuće, a njegova prodaja najavljena je od 2. siječnja.
Jedna od najpoznatijih domaćih it djevojaka i uspješna manekenka Elena Dizdar privukla je pozornost svojim elegantnim večernjim izdanjem na svečanoj božićnoj gala večeri HELLO! Christmas Eleganza Extravaganza, održanoj u zagrebačkom restoranu Lido na Jarunu, pod generalnim pokroviteljstvom kompanije INA. Među brojnim poznatim uzvanicima domaće javne scene Elena se istaknula profinjenom crnom kreacijom koja je spojila odvažan kroj, ženstvenu siluetu i odmjeren glamur.
Poznata domaća influencerica, poduzetnica, uzgajivačica pasa i zaljubljenica u kuhanje Lana Klingor Mihić bila je među uzvanicima svečane božićne gala večere HELLO! Christmas Eleganza Extravaganza, održane u zagrebačkom restoranu Lido na Jarunu, pod generalnim pokroviteljstvom kompanije INA. Događanje u organizaciji HELLO! magazina okupilo je brojna poznata lica domaće javne scene, a Lana je za ovu prigodu odabrala elegantnu crnu kombinaciju s potpisom hrvatskog modnog brenda eNVy room.
Poznata domaća influencerica Lucija Lugomer bila je među uzvanicima svečane večeri HELLO! Christmas Eleganza Extravaganza, održane u zagrebačkom restoranu Lido na Jarunu, pod generalnim pokroviteljstvom kompanije INA. Za ovu posebnu blagdansku prigodu odabrala je upečatljivu crvenu haljinu koja je savršeno istaknula njezinu dotjeranu figuru, a svojim elegantnim izdanjem privukla je brojne poglede.
Mladi hrvatski pjevač Filip Rudan, kojeg mnogi smatraju jednim od najzgodnijih muškaraca na domaćoj glazbenoj sceni, privukao je pozornost svojim modnim izdanjem na svečanoj večeri HELLO! Christmas Eleganza Extravaganza, održanoj u zagrebačkom restoranu Lido na Jarunu, pod generalnim pokroviteljstvom kompanije INA. Među brojnim poznatim uzvanicima koji su se okupili na ovom blagdanskom događanju Rudan se istaknuo elegantnom kombinacijom u kojoj je glavnu ulogu imao raskošni baršunasti sako u dubokoj bordo nijansi, posebno prikladnoj za sezonu božićnih proslava.
Domaći influencer Marco Cuccurin, koji je nedavno predstavio svoju novu pjesmu „Sanja”, još je jednom pokazao koliko voli modu i koliko pažnje posvećuje svojim odjevnim kombinacijama. Na svečanoj božićnoj večeri HELLO! Christmas Eleganza Extravaganza, održanoj u zagrebačkom restoranu Lido na Jarunu pod generalnim pokroviteljstvom kompanije INA, pojavio se u elegantnom izdanju koje je spojilo klasično muško odijelo s dozom glamura karakterističnom za razdoblje u kojem se polako približavamo novogodišnjim proslavama.
