Slavni chef obradovao je fanove ne samo prikazima slikovitog krajolika, već i kulinarskim istraživanjem koje slavi bogate i raznolike okuse bosanske kuhinje.
U nizu zanimljivih fotki, Ivan Pažanin ponudio je pogled u svoje kulinarsko putovanje, ističući karakteristična jela koja čine bosansku kuhinju pravim kulturnim blagom.
Među kulinarskim užicima koji su privukli pažnju Pažaninovog istančanog nepca bili su tradicionalna bosanska krumpiruša, zeljanica i sogan dolma.
Krumpiruša: Delikatesa za ljubitelje krumpira
Chef Pažanin predstavio je voljenu bosansku krumpirušu, očaravajuće jelo koje ističe svestranost krumpira.
Krumpiruša, slana pita ispunjena ukusnom smjesom krumpira, odavno je dio osnovnog menija u bosanskim domaćinstvima.
Pažaninove objave prikazivale su zlatno-smeđu vanjštinu, obećavajući savršenu kombinaciju hrskave kore i tople, utješne unutrašnjosti.
Zeljanica: Uživanje u zelenilu
Ova delicija došla je u prvi plan, a ova bosanska pita punjena je špinatom ili zeljem. Nepogrešivo nepce chefa nedvojbeno je cijenilo harmoničan spoj prhkog tijesta i zemaljske dobrote zelenog nadjeva.
Zeljanica, sa svojim zdravim sastojcima, ne samo da odaje počast bosanskim kulinarskim tradicijama, već odražava i chefovu ljubav prema jednostavnosti i kvaliteti.
Sogan dolma: Luk u središtu pozornosti
Sogan dolma, jelo koje dočarava bit bosanske kuhinje, napravilo je nezaboravan nastup u Pažaninovoj kulinarskoj avanturi. Punjeni luk, ili sogan-dolma, prikazuje predanost regije spajanju okusa na jedinstvene i mameće načine.
Pažaninove Instagram objave istaknule su umjetničku prezentaciju ovog jela, naglašavajući chefovu posvećenost istraživanju i cijenjenju kulinarske raznolikosti koju Bosna i Hercegovina pruža.
Chef Pažanin oduševio fanove
Kroz svoju Instagram objavu, chef Pažanin ne samo da je zaintrigirao okusne pupoljke svojih pratitelja, već je i odao priznanje bogatom kultnom tkivu Bosne i Hercegovine.
Njegovo istraživanje tradicionalnih jela poput krumpiruše, zeljanice i sogan-dolme prikazalo je kulinarsko nasljeđe regije, dokazavši da hrana ima moć prelaziti granice i okupljati ljude u slavlju okusa i iskustava.
U svijetu koji se nastavlja razvijati, kuhari poput Ivana Pažanina igraju ključnu ulogu u poticanju cijenjenja raznolike kuhinje i očuvanju autentičnosti tradicionalnih jela.
Pjesma Light Up, s kojom se Gabrijel Ivić ove godine predstavlja na Dori, nastala je iz ideje stare više od desetljeća i oblikovana kroz dugogodišnju suradnju s producentom Junom Ishidom, a danas se profilira kao nostalgičan, ali suvremeno produciran povratak energiji ranih 2010-ih, razdoblju u kojem su glazba, mladenačka euforija i noćni život funkcionirali kao zajednički jezik. Iako je riječ o njegovu prvom profesionalnom projektu ovakvog opsega, Light Up istodobno je i osobni glazbeni iskaz koji ne skriva emociju, nesavršenost ni proces nastajanja, već otvoreno govori o putu koji vodi od jednostavne ideje nastale u spavaćoj sobi do pozornice nacionalnog glazbenog natjecanja.
Devin Juraj, mladi izvođač iz Pule, već nekoliko godina privlači pažnju javnosti svojim svestranim talentom. On je pjevač, plesač, glumac i autor, umjetnik koji na sceni spaja različite discipline u jedinstvenu cjelinu. Njegova karijera počela je plesom još u djetinjstvu, a kasnije je nadograđivana glazbom, kazalištem i video produkcijom. Studij izvedbenih umjetnosti u Engleskoj dao mu je formalno obrazovanje, ali istinska lekcija došla je kroz godine nastupa i kreativnog eksperimentiranja.
Tijekom uređenja okoliša na bračkom imanju odlučila je spasiti rodno stablo koje je smetalo zidu i cesti, a pratitelji su njezin potez oduševljeno podržali
Irma Dragičević, talentirana pjevačica iz Varaždina, vratila se na pozornicu Dore s pjesmom „Ni traga“, pjesmom koja nosi sve nijanse njezinog dosadašnjeg glazbenog puta i zrelosti koju je stekla nakon prošlogodišnjeg iskustva s pjesmom „Enigma“. Iako njezin prvi nastup na Dori nije završio ulaskom u finale, to iskustvo nije je obeshrabrilo, već dodatno ojačalo njezinu odlučnost i fokus. Irma priznaje da je prošlogodišnje iskustvo bilo izazovno, ali da joj je omogućilo da sada s više sigurnosti i smirenosti predstavi pjesmu koja je u potpunosti njezina. Ona ističe kako joj je važna autentičnost i iskrenost, te da je upravo to ono što motivira njezin povratak na ovu najvažniju domaću glazbenu platformu.
Pjesma Light Up, s kojom se Gabrijel Ivić ove godine predstavlja na Dori, nastala je iz ideje stare više od desetljeća i oblikovana kroz dugogodišnju suradnju s producentom Junom Ishidom, a danas se profilira kao nostalgičan, ali suvremeno produciran povratak energiji ranih 2010-ih, razdoblju u kojem su glazba, mladenačka euforija i noćni život funkcionirali kao zajednički jezik. Iako je riječ o njegovu prvom profesionalnom projektu ovakvog opsega, Light Up istodobno je i osobni glazbeni iskaz koji ne skriva emociju, nesavršenost ni proces nastajanja, već otvoreno govori o putu koji vodi od jednostavne ideje nastale u spavaćoj sobi do pozornice nacionalnog glazbenog natjecanja.
Dublinska post-punk četvorka Sprints, koja se u vrlo kratkom razdoblju profilirala kao jedno od najuzbudljivijih i najuvjerljivijih novih imena britanske i irske alternativne glazbene scene, stiže na INmusic festival #18, donoseći sa sobom energiju, sirovost i autentičnost po kojima su već prepoznati diljem Europe i svijeta. Bend koji posljednjih godina nezaustavljivo raste, kako po koncertnoj reputaciji, tako i po kritičkom odjeku, poznat je po eksplozivnim nastupima uživo i beskompromisnom zvuku koji bez zadrške komunicira emocije suvremenog trenutka.
Devin Juraj, mladi izvođač iz Pule, već nekoliko godina privlači pažnju javnosti svojim svestranim talentom. On je pjevač, plesač, glumac i autor, umjetnik koji na sceni spaja različite discipline u jedinstvenu cjelinu. Njegova karijera počela je plesom još u djetinjstvu, a kasnije je nadograđivana glazbom, kazalištem i video produkcijom. Studij izvedbenih umjetnosti u Engleskoj dao mu je formalno obrazovanje, ali istinska lekcija došla je kroz godine nastupa i kreativnog eksperimentiranja.
Ovaj tekst temelji se na analizi i podacima koje je objavio ugledni švicarski dnevni list Neue Zürcher Zeitung (NZZ), jedan od najutjecajnijih i najpouzdanijih europskih medija kada je riječ o društvenim, političkim i znanstvenim temama. U svom opsežnom osvrtu NZZ se bavi padom broja mladih osoba koje se identificiraju kao transrodne ili nebinarne, oslanjajući se na empirijske podatke, akademska istraživanja i primjere iz prakse. Posebna pozornost posvećena je podacima Sveučilišta u Zürichu, gdje je na Klinici za dječju i adolescentnu psihijatriju i psihoterapiju zabilježen značajan pad broja upućivanja zbog rodne inkongruencije – s vrhunca od 134 slučaja u 2021. godini, u razdoblju pandemije, na 60 slučajeva u 2024. godini. Ti podaci služe kao konkretan pokazatelj šireg društvenog i kulturnog pomaka koji se posljednjih godina može uočiti i izvan švicarskog konteksta.
Kantautorica Teenah predstavlja svoju prvu autorsku pjesmu „Čujem tišinu“, čime započinje novo i jasno definirano poglavlje u svojem glazbenom stvaralaštvu. Riječ je o svjesnom autorskom zaokretu i zvučno drukčijem iskoraku u odnosu na njezina dosadašnja izdanja, kojim se pozicionira kao autorica s izraženim osobnim pečatom i prepoznatljivim emotivnim izrazom.
