U svijetu u kojem se vrijeme mjeri porukama i rokovima, povratak kuhinji postao je oblik otpora. No, dok većina o njemu samo govori, neki su odlučili taj povratak doista živjeti. Na obiteljskom gospodarstvu OPG Rossi, među redovima povrća i voća, nastaju zimnice koje podsjećaju na sporije doba, ali govore jezikom sadašnjosti. One nisu tu da ukrase police, nego da spase dane koji prebrzo prolaze.
U loncima se miješaju stari obiteljski recepti i nove ideje, a rezultat su staklenke koje čuvaju okuse ljeta i mirise zemlje. Svaki umak, svaka salata i svaka kisela cikla podsjećaju na to da se toplina doma ne mjeri prostorom, nego pažnjom kojom je nešto pripremljeno. I zato se ljudi sve češće vraćaju onome što se ne može ubrzati – kuhinji koja diše i hrani.
Zimnice iz OPG-a Rossi ne prate trendove, nego ih stvaraju. Njihov ljetni umak ima snagu popodneva koje se ne žuri; dovoljan je tek trenutak da se ugrije i već miriše kao da ste proveli sat vremena uz štednjak.
Dinstano povrće vraća smisao varivima i rižotima, jer u njemu živi onaj okus djetinjstva koji smo svi jednom znali prepoznati. Kisela cikla donosi svježinu u svako jelo, dok grah salata pokazuje da brzina ne mora značiti odricanje od okusa.
U svijetu u kojem se sve mjeri učinkom, ove staklenke vraćaju smisao jednostavnosti. One nisu samo hrana, nego podsjetnik da su mirisi doma i dalje najdugotrajniji oblik uspomene. I da ono što je nastalo iz zemlje, iz ruku i iz vremena – uvijek ima okus istine.
Siječanj i veljača u Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Baru obilježeni su promišljenim povratkom ravnoteži, uz novu kolekciju zero-proof i low ABV (LABV) koktela s potpisom Vjenceslava Madića, poznatog kao Master Kishoni. U srcu Zagreba, u ambijentu koji već desetljećima njeguje kozmopolitski duh, koktel-kultura dobiva suvremenu, pročišćenu i svjesniju dimenziju.
15 siječnja 2026
Kraj godine oduvijek ima tu čudnu, gotovo ritualnu moć da nas natjera na inventuru. Ne samo ormara, navika ili odnosa, nego i trendova koje smo, svjesno ili ne, puštali u svoje tanjure, ekrane i svakodnevicu. Dok odbrojavamo posljednje dane 2025. godine, postaje jasno da se ne opraštamo samo od još jednog kalendara, nego i od cijelog niza gastronomskih, lifestyle i pseudo-zdravih pojava koje su nas, priznajmo, umorile. Neke su nas zabavljale, neke zbunjivale, a neke ozbiljno dovele u pitanje zdrav razum, okusne pupoljke i granice dobrog ukusa.
27 prosinca 2025
U iščekivanju Božića, ali i posljednje epizode, donosimo recept za doboš tortu – savršen klasik za blagdanski stol, koji spaja tradiciju i nezaboravne okuse Austro-Ugarske.
22 prosinca 2025
19 prosinca 2025
Bakalar, skandinavska riba koja je stoljećima bila specijalitet hladnih sjevernih mora, danas je nezaobilazna delicija mediteranske kuhinje, posebno tijekom blagdana. Taj fascinantni spoj tradicije i okusa u Istri doživljava pravu renesansu, a recept za jednostavno i brzo jelo koje oduševljava i najmlađe otkriva Aleksandar Stefanov, majstor bakalara s iskustvom od gotovo tri desetljeća.
18 prosinca 2025
Elektroliti su minerali poput natrija, kalija, magnezija i kalcija, a pomažu nam u održavanju ravnoteže tekućina, energije i pravilnog rada mišića.
17 prosinca 2025
U trenutku kada namirnica postaje glavna priča, a jednostavnost prostor za kreativnost, nastaje zimski meni koji slavi čiste okuse, tišinu prostora i večeri koje se pamte – bez žurbe, bez viška, s jasnim karakterom.
16 prosinca 2025
Connor Storrie i Hudson Williams, glavni protagonisti kanadske serije „Heated Rivalry”, trenutno su među najtraženijim imenima u svijetu zabave, a njihov fenomenalan uspjeh izvan ekrana upravo kulminira uoči Zimskih olimpijskih igara 2026. godine. Ova serija, koja je iznenadila publiku i kritiku, još jednom pokazuje kako gay romansa može osvojiti srca milijuna gledatelja širom svijeta i istovremeno zadržati profesionalnu ozbiljnost u prikazu sportskih i osobnih odnosa.
23 siječnja 2026
Pjevačica je početak godine provela na Baliju, a fotografijama s obiteljskog putovanja oduševila je pratitelje prizorima ljubavi, luksuza i bezbrižnih trenutaka daleko od svakodnevice.
23 siječnja 2026
Manekenka i TV voditeljica šokirala je iskrenim priznanjem o bračnim pravilima, dok John Legend poručuje da su upravo zajednički izazovi i roditeljstvo učvrstili njihov odnos.
23 siječnja 2026
Hrvatski glazbenik hladnije je dane zamijenio egzotičnim Meksikom, gdje je u planinskom selu San José del Pacífico pronašao inspiraciju, upoznao lokalnu kulturu i ovjekovječio putovanje posebnom porukom u crvenoj tinti
23 siječnja 2026
Zvijezde Manchester Cityja i hrvatske reprezentacije oporavljaju se od ozbiljnih ozljeda, a zajednička fotografija s porukom podrške dirnula je navijače
23 siječnja 2026