PAPOY

Koji je to novi lokal u Zagrebu o kojem svi pričaju? Špansko ima neočekivan brunch hit

U zapadnom dijelu Zagreba, u četvrti koja posljednjih godina sve snažnije razvija vlastiti urbani identitet, otvoren je prostor koji na suptilan, ali promišljen način odgovara na suvremene potrebe gradskog života. Papoy, novi Munch & Brunch restoran smješten u Španskom, nije tek još jedna adresa za kavu i doručak, već konceptualno oblikovan ambijent koji polazi od ideje da svakodnevni rituali zaslužuju više vremena, pažnje i estetske vrijednosti.

Food

02 travnja 2026

Trend uvođenja depozita za rezervacije tako sve jasnije oblikuje novo lice domaćeg ugostiteljstva – ono u kojem tehnologija štiti prihode, pojednostavljuje administraciju i omogućuje vlasnicima i menadžerima da se usmjere na ono najvažnije: kvalitetu usluge, iskustvo gosta i dugoročnu stabilnost poslovanja.

Šok u ugostiteljstvu: Restorani počeli naplaćivati rezervacije – evo zašto bez depozita više nema stola!

Prazan stol u prepunom restoranu naizgled je sitnica koju gosti rijetko primjećuju. No za ugostitelje takva situacija često znači konkretan financijski gubitak. Nedolasci gostiju koji su prethodno rezervirali stol – takozvani “no-show” – posljednjih godina prerastaju u ozbiljan operativni i poslovni izazov, osobito u objektima s ograničenim kapacitetom i visokom potražnjom.

Promo

02 ožujka 2026