Atraktivan jelovnik za ljetno vjenčanje: svježina, elegancija i bez briga od vrućina

Ako ste u potrazi za idejama koje će oduševiti vaše goste, a pritom im neće opteretiti želudac, donosimo vam prijedlog ljetnog svadbenog jelovnika koji spaja svježinu, okus i sofisticiranost — kao stvoren za najvažniji dan u životu.

Predjelo — svježina Mediterana u srcu ljeta

Za početak, goste očarajte predjelom punim svježih, ljetnih okusa:

• Ceviche od brancina — mariniran u soku limete, s dodatkom manga, crvenog luka, chili papričica i svježeg korijandera

• Bruschette s ricottom, pečenim breskvama i bosiljkom — slatko-slani spoj koji oduzima dah

• Caprese salata— sočni rajčice, mozzarella di bufala, svježi bosiljak, nekoliko kapi vrhunskoga maslinovog ulja.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Senses Food Concepts (@sensesfc.co.za)

Glavno jelo — lagano, ali svečano

Glavno jelo nastavlja priču o svježini, ali s daškom raskoši:

• File lubina na žaru — poslužen s kremom od tikvica, limunovim umakom i svježim povrćem

• Marinirani pileći ražnjići — s limunom, majčinom dušicom i češnjakom, idealni za ljetne temperature

• Rižoto od škampa — kremast, lagan, obogaćen svježim začinskim biljem i kapljicom bijeloga vina

Prilozi — svježi, sezonski, autentični

Prilozi trebaju upotpuniti glavna jela svojom svježinom:

• Pečeno povrće (paprike, tikvice, patlidžani) s krupnom morskom soli

• Salate od mladih listova, voća i orašastih plodova — mješavina rukole, jagoda, oraha i parmezana

• Couscous salata — s krastavcem, rajčicom, mentom i limunovim sokom

Desert — lagano, voćno, očaravajuće

Slatki zalogaji trebali bi osvježiti nepce i zaokružiti svadbenu priču:

• Panna cotta od kokosa — s umakom od malina ili marakuje

• Torta od limuna i bazge — lagana, prozračna, s daškom svježine

• Sladoledni kutak — nekoliko okusa gelato sladoleda, svježe voće, posipi i vafli — gosti se sami poslužuju i stvaraju svoj savršeni ljetni deser

Pića — svježina u svakoj čaši

Naravno, ljetno vjenčanje nije potpuno bez osvježavajućih napitaka:

 

View this post on Instagram

 

A post shared by The Nags Bar And Kitchen (@thenagsbarandkitchen)

• Domaća limunada s mentom i đumbirom

• Aperol Spritz bar — za dašak talijanskog chica

• Prosecco, rosé ili svježa bijela vina — kao lagana pratnja svečanom obroku

• Voda s voćem (agrumi, krastavci, jagode) — da gosti ostanu hidrirani tijekom cijele svečanosti

PROČITAJTE: Vjenčanje na gliseru? Stjepan Hauser i Ukrajinka Marija u bijelom izazvali šuškanja

S ovim jelovnikom, vaše ljetno vjenčanje bit će pravi festival svježih okusa, elegancije i dobrih emocija — proslava ljubavi u njezinu najljepšem, ljetnom ruhu.