Sin je tražio repete: Skuša u savuru prema receptu Ecije Ojdanić

Ako smatrate da biste trebali pojačati riblja jela na svom meniju, u potpunosti ste u pravu. Plava riba poput skuše bogat je izvor omega 3 masnih kiselina, bitnih za rad mozga, zdravlje srca i krvnih žila, smanjenje depresije te ublažavanje povišenog kolesterola. Koliko je riba bitna za zdravu prehranu, dobro zna obitelj Ecije Ojdanić koja ribu rado jede i u restoranima i kod kuće. Skuša u savuru nedavno je bila na meniju u domu poznate glumice, koja kaže kako je najbolji znak da je ovo jelo dobro pripremila činjenica da je njezin sin tražio repete.

Skuša u savuru prema receptu Ecije Ojdanić

“Nedavno smo uživali u ovom hladnom predjelu u fenomenalnoj konobi @vallelosca , koju ovim putem od srca preporučam, i odlučila napraviti ovo jelo. Plava riba je iznimno zdrava namirnica, a ovako pripremljena može stajati u frižideru dok se ne pojede.. toliko je ukusno da kod nas jedva dočekalo sutrašnji dan.. Najbolja reklama je što je moj sin tražio repete. Uživajte u skuši u savuru!”, napisala je Ecija Ojdanić uz video u kojem korak po korak pokazuje pripremu ovog jela.

Priprema – skuša u savuru, riječima Ecije Ojdanić

Začini:

• kapula
• domaća kvasina
• bijelo vino
• malo vode
• češnjak
• ružmarin
• lovor
• kapare
• sol
• papar
• žlica šećera

PROČITAJTE: Danas sam baš nadahnuta kuharica – Trening Ecije Ojdanić uključuje i odlazak na plac, a do 10 je sve gotovo

1. Ribu filetirati, malo spretnije od mene
2. Ribu uvaljati u brašno i ispeći u mješavini sojinog i maslinovog ulja
3. U istom ulju zažutiti luk i češnjak dok ne požute
4. Na požutjelu kapulu dodati vino, kvasinu, vodu, ružmarin, kapare i peršin
5. Ja sam dodala i slanutak tao da ne moram kuhati palentu
6. Ribu koju smo cijedili na papiru posložimo u posudi i dodamo narezani limun
7. Nakon najmanje 24 sata izvadimo iz hladnjaka i uživamo u zdravom i ukusnom obroku