Netflixova serija Meghan Markle – With Love, Meghan – prikazuje vojvotkinju od Sussexa kako svojim slavnim prijateljima otkriva neke od svojih omiljenih kulinarskih savjeta.
Meghan objašnjava kako dobra hrana nije samo stvar pripreme, već i dijeljenja iskustva s prijateljima.
Među njezinim poznatim gostima su Roy Choi, Mindy Kaling, Alice Waters i Delfina Figueras, a posluživala je sve – od jednostavne vrtne salate do kolača od meda i limuna.
Upravo smo ovaj posljednji odabrali da vam predstavimo. Ovo je recept za kolač od meda i limuna prema Meghan Markle.
Kolač od meda i limuna
Sastojci
Za biskvit:
Maslac ili sprej za podmazivanje kalupa
300 g šećera
375 g glatkog brašna
1 žlica praška za pecivo
1 žličica soli
4 jaja
375 ml mlijeka
Naribana korica 2 limuna
180 ml maslinovog ulja
3 žlice meda
Za sirup od limuna i meda:
120 ml meda
60 ml svježeg limunovog soka
60 ml vode
Naribana korica 1 limuna
Za kremu:
680 g omekšalog maslaca
625 g šećera u prahu
Prstohvat soli
Za dekoraciju:
240-480 ml džema od malina
Svježe maline
Listići limunske verbene ili malog bosiljka
Priprema
Biskvit:
Zagrijte pećnicu na 175 °C.
Pripremite tri okrugla kalupa za torte (20 cm) podmazivanjem maslacem i oblaganjem papirom za pečenje.
U velikoj zdjeli prosijte šećer, brašno, prašak za pecivo i sol.
U drugoj posudi umutite jaja, mlijeko, ulje i koricu limuna.
Suhe sastojke dodajte mokrima, zatim dodajte med i lagano promiješajte dok se ne sjedini.
Smjesu podijelite ravnomjerno u pripremljene kalupe.
Pecite 25-30 minuta, dok ne poprimi zlatnu boju i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
Ostavite biskvite da se ohlade na rešetki. Kada su potpuno hladni, odrežite im ispupčene vrhove.
Sirup od limuna i meda:
U malom loncu zagrijte med, limunov sok, vodu i koricu limuna dok ne zavrije.
Maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
Prije slaganja kolača, svaki sloj biskvita premažite sirupom s pomoću kista.
Krema od maslaca:
Mikserom istucite sve sastojke dok krema ne postane lagana i pjenasta.
Slaganje kolača
Svaki biskvit premažite sirupom od limuna i meda.
Prvi biskvit stavite na tanjur za posluživanje.
Kremu od maslaca prebacite u vrećicu za ukrašavanje i odrežite mali otvor na vrhu. Isto učinite s džemom od malina.
Po rubu biskvita napravite krug kremom od maslaca, a zatim u obliku spirale rasporedite kremu i ostavite razmake.
U praznine između spirala nanesite džem od malina.
Kraj godine oduvijek ima tu čudnu, gotovo ritualnu moć da nas natjera na inventuru. Ne samo ormara, navika ili odnosa, nego i trendova koje smo, svjesno ili ne, puštali u svoje tanjure, ekrane i svakodnevicu. Dok odbrojavamo posljednje dane 2025. godine, postaje jasno da se ne opraštamo samo od još jednog kalendara, nego i od cijelog niza gastronomskih, lifestyle i pseudo-zdravih pojava koje su nas, priznajmo, umorile. Neke su nas zabavljale, neke zbunjivale, a neke ozbiljno dovele u pitanje zdrav razum, okusne pupoljke i granice dobrog ukusa.
U iščekivanju Božića, ali i posljednje epizode, donosimo recept za doboš tortu – savršen klasik za blagdanski stol, koji spaja tradiciju i nezaboravne okuse Austro-Ugarske.
Bakalar, skandinavska riba koja je stoljećima bila specijalitet hladnih sjevernih mora, danas je nezaobilazna delicija mediteranske kuhinje, posebno tijekom blagdana. Taj fascinantni spoj tradicije i okusa u Istri doživljava pravu renesansu, a recept za jednostavno i brzo jelo koje oduševljava i najmlađe otkriva Aleksandar Stefanov, majstor bakalara s iskustvom od gotovo tri desetljeća.
U trenutku kada namirnica postaje glavna priča, a jednostavnost prostor za kreativnost, nastaje zimski meni koji slavi čiste okuse, tišinu prostora i večeri koje se pamte – bez žurbe, bez viška, s jasnim karakterom.
Zima nisu samo hladnoća i kratki dani - to je vrijeme posebnog ugođaja. Vrijeme kada tražimo male rituale koji nas opuštaju: lampice, topla atmosfera doma, druženja i okus koji unosi svježinu u svaki trenutak. Upravo zato tu je Lemonish, niskokalorična gazirana limunada koja i u prosincu donosi dašak živosti.
Kad stane na scenu, Dorian Stipčić zna da glas sam po sebi nije dovoljan. On ne pjeva samo note, nego priču, emociju, trenutak koji publika osjeti prije nego što izgovori prvu riječ. Mladi Varaždinac, glumac i pjevač s klasičnim obrazovanjem i bogatim kazališnim iskustvom, ove godine čeka svoj trenutak kao PRVA REZERVA na Dori s pjesmom "Loved". I dok mnogi gledatelji vide samo finaliste i spektakularne izvedbe, Dorian zna da pravi izazov počinje puno prije nego se upale reflektori: u disciplini, strpljenju i pripremljenosti koja nastaje godinama provedenima u kazališnim dvoranama.
Pjesma Andromeda, s kojom se grupa Lelek ove godine predstavlja na Dori, na prvi pogled djeluje kao suvremena etno-pop kompozicija snažne emocionalne gradnje i hipnotičkog refrena. Međutim, već nakon prvog slušanja postaje jasno da se iza njezina zvuka ne krije tek estetska igra tradicijom, nego duboko promišljena naracija o identitetu, pamćenju, ženskom iskustvu i povijesnom teretu koji se prenosi s koljena na koljeno. Andromeda je pjesma koja ne traži brzu reakciju, nego strpljivo slušanje i razumijevanje konteksta iz kojeg je proizašla.
