Sve više na policama viđamo mlijeka, jogurte i mliječne proizvode koji su bili sasvim nezamislivi prije desetak godina. 0.001 % mliječne masti, varijacije okusa, boja i pakiranje, do bojom-infuziranih sireva. Danas gotovo da se i ne može kupiti obično, kravlje mlijeko s 3,5 % masti. Iz tog razloga vam dajemo pregled jednog dijela modernih mliječnih proizvoda.
Najpoznatije zamjensko mlijeko je bademovo
Mlijeko, ono na koje smo mi navikli, kravlje, u tetrapaku, s 3,5 % do 5 % mliječnih masti postaje raritet, a oni biljnog podrijetla prednjače u trgovinama (druga je stvar na tržnicama, uvijek preporučujemo posjet lokalnoj tržnici). Nudi se mlijeko napravljeno od badema, kokosa, zobi, kikirikija…
Najpoznatije od ‘alternativnih mlijeka’ je bademovo, rađeno od natapanja i pritiskanja velikih količina tog orašastog ploda da bi se dobio ukusni proizvod s niskom količinom kalorija, a visokim udjelom bjelančevina i ugljikohidrata.
Iduće na redu je zobeno mlijeko koje nastaje sličnom metodom, a najbrže je rastuća alternativa kravljem mlijeku. Sadrži peterostruko više kalorija od bademovog mlijeka, a drugačije je i teksture i okusa, s dosta kremastijim osjećajem.
Ipak, znanstvenici diljem svijeta slažu se oko jednog, zapravo ne postoji prava zamjena za kravlje mlijeko koje sadrži najveću koncentraciju hranjivih tvari, najlakše ga je dobiti, a okusom je jače od svih potencijalnih konkurenata.
Kraj godine oduvijek ima tu čudnu, gotovo ritualnu moć da nas natjera na inventuru. Ne samo ormara, navika ili odnosa, nego i trendova koje smo, svjesno ili ne, puštali u svoje tanjure, ekrane i svakodnevicu. Dok odbrojavamo posljednje dane 2025. godine, postaje jasno da se ne opraštamo samo od još jednog kalendara, nego i od cijelog niza gastronomskih, lifestyle i pseudo-zdravih pojava koje su nas, priznajmo, umorile. Neke su nas zabavljale, neke zbunjivale, a neke ozbiljno dovele u pitanje zdrav razum, okusne pupoljke i granice dobrog ukusa.
U iščekivanju Božića, ali i posljednje epizode, donosimo recept za doboš tortu – savršen klasik za blagdanski stol, koji spaja tradiciju i nezaboravne okuse Austro-Ugarske.
Bakalar, skandinavska riba koja je stoljećima bila specijalitet hladnih sjevernih mora, danas je nezaobilazna delicija mediteranske kuhinje, posebno tijekom blagdana. Taj fascinantni spoj tradicije i okusa u Istri doživljava pravu renesansu, a recept za jednostavno i brzo jelo koje oduševljava i najmlađe otkriva Aleksandar Stefanov, majstor bakalara s iskustvom od gotovo tri desetljeća.
U trenutku kada namirnica postaje glavna priča, a jednostavnost prostor za kreativnost, nastaje zimski meni koji slavi čiste okuse, tišinu prostora i večeri koje se pamte – bez žurbe, bez viška, s jasnim karakterom.
Zima nisu samo hladnoća i kratki dani - to je vrijeme posebnog ugođaja. Vrijeme kada tražimo male rituale koji nas opuštaju: lampice, topla atmosfera doma, druženja i okus koji unosi svježinu u svaki trenutak. Upravo zato tu je Lemonish, niskokalorična gazirana limunada koja i u prosincu donosi dašak živosti.
Dalibor Petko je ime koje je već godinama sinonim za hrvatsku medijsku scenu, osobito za radijske i televizijske emisije koje spajaju glazbu i zabavu. Njegova karijera započela je još u srednjoj školi, kada je prvi put preuzeo voditeljsku ulogu i otkrio da ga scena ispunjava na način koji nijedan školski predmet nije mogao. Kao dijete introverta koji je u sebi nosio glasnog ekstroverta, Dalibor je pronašao svoj put kroz improvizaciju i prisutnost pred publikom.
U trenutku kada je objavljeno da je među 24 odabrana izvođača Dore 2026, Karolina Ilić doživjela je ono što mnogi mladi glazbenici sanjaju godinama. Za nju to nije bio tek prolazak na nacionalni izbor, nego potvrda da njezin autorski rad, identitet i glazbena vizija imaju svoje mjesto na velikoj pozornici. Radost i uzbuđenje ubrzo su, međutim, zamijenjeni neočekivanim obratom.
Nakon uspješnih singlova „Led“ i „Fantazija“, dvojac Grše i Miach vraća se na glazbenu scenu novim zajedničkim projektom – pjesmom „Sante“, praćenom videospotom koji je danas službeno objavljen. Ova treća suradnja potvrđuje status dvojca kao jednog od najprepoznatljivijih i najuspješnijih tandema domaće glazbene scene, spajajući prepoznatljivu zvučnu estetiku s upečatljivim vizualnim identitetom.
