Teško je zamisliti božićni specijal naših omiljenih američkih i britanskih serija ili neki romantični Hallmarkov film bez scene u kojoj glavni likovi piju liker od jaja. Ako još niste probali taj tradicionalni recept, a htjeli biste ove godine na svom stolu poslužiti nešto “filmsko”, isprobajte recept za taj ukusni liker koji je proglašen jednim od najboljih. Ovakav liker tradicionalno se poslužuje u prozirnim čašama, a svakako vas molimo da budete oprezni pri izradi i ne čuvate ostatke danima jer su jedan od glavnih sastojaka – svježa jaja!
Liker od jaja – zašto je tako popularan?
Premda se nalazi u stalnoj postavi božićnih motiva u američkim filmovima i serijama, stručnjaci se slažu da liker od jaja potječe iz Velike Britanije. U originalu je imao drugačije sastojke. S vremenom je došao do današnjeg okusa i izgleda, a sedamdesetih godina prošlog stoljeća postao pravi hit na božićnim zabavama.
U Hrvatskoj se taj napitak još uvijek smatra egzotičnim i neobičnim, no ako ste od onih koji vole probati malo od svake tradicije, pogotovo kad su hrana i pića u pitanju, ovog Božića iznenadite sami sebe likerom od jaja!
Recept za liker od jaja koji možete napraviti kod kuće
Prije nego što počnete čitati recept, moramo naglasiti da je “duplo vrhnje” važan sastojak te da je riječ o vrhnju za šlag jačeg koncentrata. Kad krenete u dućan po sastojke, svakako dobro pročitajte engleske nazive na pakiranjima vrhnja za šlag poznatih svjetskih proizvođača.
SASTOJCI:
4 jaja – razdvojite žutanjke od bjelanjka,
75 grama šećera,
350 ml duplog vrhnja za šlag,
200 ml brandyja,
200 ml tamnog ruma,
2 prstohvata naribanog muškatnog oraščića,
neki ovom receptu vole dodati i pola žličice ekstrakta vanilije.
POSTUPAK:
Istucite žumanjke sa šećerom. Dodajte im prstohvat naribanog muškatnog oraščića i pola smjese šećera. Miješajte dok ne dobijete glatku, blijedu smjesu. Umiješajte mlijeko, a na samom kraju i alkoholne napitke.
U drugoj zdjeli istucite bjelanjke i zatim im pažljivo dodajte još jedan prstohvat muškatnog oraščića i ostatak šećera te pomiješajte sa sastojcima iz prve zdjele.
Otkako je početkom listopada otvorila svoja vrata, Allora se nametnula kao jedno od najposjećenijih mjesta u Splitu – onih u koja se gotovo uvijek preporučuje doći s rezervacijom. Iz opuštene moderne brasserie vrlo je brzo prerasla u restoran s ozbiljnom dnevnom i večernjom ponudom, potvrđujući se kao nova adresa za sve koji vole suvremenu mediteransku kuhinju, dinamičnu atmosferu i promišljeno oblikovan gastronomski doživljaj. A ovih dana, Allora je predstavila i svoj novi večernji meni, kulinarski koncept koji dodatno učvršćuje njezinu ambiciju da spaja vrhunsku namirnicu, suvremene tehnike i jela koja ostavljaju dojam.
Advent se vratio na Kvatrić, a s njim je poznati zagrebački trg ponovno oživio te ponudio zanimljivu gastronomsku ponudu po najpovoljnijim cijenama u gradu.
U zagrebačkom NOEL-u, prvom domaćem Michelinovu restoranu, jesen je ove godine stigla u sasvim novom ruhu – hrabrija, atmosferičnija i osjetno slojevitija. Dolazak chefa Brune Vokala, „novog starog“ znalca koji se vraća na mjesto gdje je prije nekoliko godina već ostavio svoj trag, obilježio je i premijerni jesenski degustacijski meni znakovitog naziva Autumn Echo. Riječ je o kulinarskoj priči koja ne donosi samo sezonski presjek, već pravi odjek – reminiscenciju lokalnih namirnica, tehnika i okusa koje Vokal podiže na posve novu razinu.
FOOLING AROUND by Fuliranje ove godine na Oleander terasu kultnog hotela Esplanade donosi atmosferu Orient Expressa, uz vrhunski afterwork glazbeni program i najuzbudljiviju street-gourmet ponudu u gradu. ∙ Buncek u tortilji, fileki s pancetom, hrskavi losos štapići, fantastični juneći burger, kultni kremasti kroketi ovaj put s drniškim pršutom, legendarni zapečeni Esplanadini štrukli, crumble od brusnica, jabuke kuhane u bijelom vinu, kreativni vrući kokteli… Na Esplanadinoj kućici čeka vas niz poslastica koje jednostavno morate probati. ∙ Čaroliji blagdanskog ugođaja u Esplanadi teško je odoljeti – pogotovo kad se prepustite sezonskim jelovnicima u Zinfandel’su i Le Bistrou, popodnevnom čaju, božanstvenim slasticama i autorskim koktelima u Esplanade 1925 Baru. Prava mala božićna bajka u srcu Zagreba. ∙ A za doček Nove godine Esplanade priprema glamuroznu večer koja se pamti. Uz pjenušac, crveni tepih i nezaboravne sljedove delicija koje potpisuje chefica Ana Grgić Tomić te uz ritmove poznate glazbene skupine Showtime, u 2026. ulazite s puno plesnog ritma i još više dobrog raspoloženja.
Na Strossmayerovu trgu ponovno se nešto čarobno prelomi u zraku onoga trenutka kada prvi lančići lampica zasjaje među krošnjama, a toplina ljudi nadvlada hladnoću prosinačkih večeri. Fuliranje je otvoreno – i već na prvi pogled jasno je da je ovogodišnje izdanje zagrebačkog Adventa podiglo ljestvicu više. Ne samo gastronomski, ne samo glazbeno, nego atmosferom koja se ne da opisati samo riječima, nego se živi – u koraku, u mirisu, u osmijehu, u glazbenoj noti koja se prolomi između kućica.
U trenutku kada se zagrebački adventski sjaj počinje prelijevati preko ulica, jedan se prostor izdvaja svojom posebnom energijom, gotovo filmskom atmosferom koja podsjeća na glamurozne europske metropole. Oleander terasa hotela Esplanade, sinonim bezvremenske elegancije i gradske profinjenosti, ponovno je postala središtem zimskih druženja – otvoren je Fooling Around, koncept koji redefinira ideju adventa i uvodi nas u novu kulturu after work susreta.
U čarobnom ambijentu zagrebačkog Bundeka, HELLO! Magazin okupio je poznate uz blagdansku gala večeru punu vrhunske gastronomije, elegantnih okusa i nezaboravne prosinačke atmosfere.
Kada proučite kako vaš organizam funkcionira, otkrit ćete da prehrana nije tek popis stolnih navika, nego sofisticiran jezik kojim tijelo komunicira svoju vitalnost, snagu i seksualnu energiju. Za muškarca koji želi pobijediti umor, postati fizički snažniji i ponovno probuditi libido, prehrana postaje ključna arena u kojoj odlučujete hoće li vaš sustav raditi optimalno ili će se zadovoljavati osrednjim.
Postoji nešto gotovo meditativno u darivanju biljke – osobito one koja je u isto vrijeme i skulptura, i dizajnerski predmet, i živi podsjetnik na pažnju koju ste nekome posvetili. Upravo zato posljednjih godina sve više kreativnih duša otkriva ljepotu kokedama, delikatnih zelenih kugli omotanih mahovinom koje izgledaju kao da lebde između prirode i umjetnosti.
Nakon gotovo tisuću dana šutnje, potresa i dugotrajnih radova, jedan od najintimnijih prostora hrvatske kulturne baštine ponovno će oživjeti: Atelijer Meštrović sredinom prosinca otvara svoja vrata s novim stalnim postavom, promišljenim s iznimnom pažnjom i dubokim poštovanjem prema životu i djelu Ivana Meštrovića.
