Melkior Bašić upozorio: Ovo je najopasnije odmrzavanje mesa

Melkior Bašić objasnio je sve o odmrzavanju mesa. Slavni hrvatski chef podijelio je kako se ne smije odmrzavati meso. Ovo je jako bitno posebice kada su vrućine.

Melkior je otkrio da je najopasnije kada netko odleđuje piletinu i ostavi je preko noći na sobnoj temperaturi, negdje u kuhinji. To je izuzetno rizično jer se meso može pregrijati, a bakterije se počnu razmnožavati, bilo da se radi o piletini, ribi ili nečemu sličnom.

PROČITAJTE: Britancima je dosta vegana, pa su odlučili u veganske restorane uvrstiti – meso

Bolje je dan prije izvaditi meso iz zamrzivača i staviti ga u frižider da se polako odmrzne. Može se kratko ostaviti vani ili pod mlazom hladne vode započeti odmrzavanje, ali je važno da se ne ostavlja na sobnoj temperaturi.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Melkior Bašić (@melkior.basic)