Cap Aureo: Mjesto gdje povrće postaje umjetnost i gdje je Michelinova zvjezdica samo prirodan slijed
Na samom vrhu Rovinja, uz poglede koji oduzimaju dah, smjestio se restoran koji je doslovno promijenio način na koji razmišljamo o povrću – Cap Aureo. Umjesto da služi kao prilog ili ukras na tanjuru, povrće ovdje ima glavnu ulogu. I ne samo da sjaji – ono vodi priču.
Chef Jeffrey Vella i njegov tim već su godinama poznati po gotovo poetskom pristupu kuhanju. No sada je i Michelin prepoznao ono što gosti već odavno znaju – da je ovo iskustvo za pamćenje. Cap Aureo je upravo postao nositelj svoje prve Michelinove zvjezdice.
Što to znači za goste? Degustacijski meni koji se sastoji od dvadesetak minijaturnih, ali impresivno koncipiranih sljedova. Jelovnik koji se neprestano mijenja – ne samo sezonski, već i prema mikroklimatskim promjenama, dostupnosti namirnica i inspiraciji dana. Svaki tanjur priča priču o Istri, ali i o suvremenoj gastronomiji koja ne poznaje granice.
Fotografije za knjigu Flavours of Istria Photo Mario Kučera
Vella je od samog početka gradio Cap Aureo na ideji duboke povezanosti s prirodom. Povrće je tretirano s poštovanjem kakvo obično vežemo uz skupe komade mesa ili rijetke delicije. Sve je organsko, lokalno i često ubrano doslovno nekoliko sati prije nego što se posluži. Gosti tako ne dobivaju samo obrok, već uvid u filozofiju života – onu koja slavi ravnotežu, čistoću i suptilnost.
Vinska karta dodatno naglašava lokalnu autentičnost – s naglaskom na hrvatske vinare, pjenušce i odabrane etikete koje upotpunjuju svaki slijed na tanjuru.
U trenutku kada je globalna gastronomija sve glasnija, Cap Aureo pokazuje da je tišina, preciznost i autentičnost ono što zaista ostaje u pamćenju. Michelinova zvjezdica ovdje nije cilj, već posljedica – rezultat predanog rada, zanatske vještine i vizije koja pomiče granice očekivanog.
Restoran Cap Aureo nalazi se u sklopu Grand Park Hotela u Rovinju i dio je gastronomske ponude Maistra kolekcije, koja se već godinama pozicionira kao lider vrhunske domaće gastronomije.
Fotografije za knjigu Flavours of Istria Photo Mario Kučera
Mali Lošinj će ove jeseni postati epicentar mediteranske gastronomije. Od 11. do 14. rujna održava se 13. izdanje festivala Taste the Mediterranean, koji će po prvi put gostovati na otoku Lošinju, u suradnji s restoranima iz portfelja Lošinj Hotels & Villas. Festival, koji je dosad svoje mjesto nalazio u Šibeniku, Rovinju, Hvaru i Splitu, sada dolazi na Kvarner – regiju koja je proglašena Europskom regijom gastronomije za 2026. godinu.
Šesti dan 31. Sarajevo Film Festivala donio je trenutak za povijest – u prepunom Narodnom pozorištu glumačka legenda Ray Winstone primio je Počasno Srce Sarajeva za izniman doprinos filmskoj umjetnosti. Publika ga je pozdravila ovacijama, a on je, vidno dirnut, istaknuo kako ga nagrada podsjeća na sve ljude i projekte koji su obilježili njegovih 50 godina karijere. „Ovaj festival je drugačiji od svih. On postoji jer se za njega borilo – i to ga čini posebnim“, rekao je Winstone, zahvalivši Sarajevu na priznanju.
Varaždin ovih dana ponovno postaje epicentar ljeta, a razlog je – Vindiland Vol. 2. Ovaj inovativni festivalski koncept, koji će od 22. do 31. kolovoza zauzeti svoje mjesto na Špancirfestu, Varaždinu donosi dašak svjetskog štiha i potpuno novu dimenziju zabave. Spoj dnevnog odmora, dječje igre i noćnog provoda stvara jedinstveno iskustvo koje pomiče granice klasičnih festivala.
Ove godine US Open ne donosi samo klasične mečeve u singlu i paru, već spektakularno proširuje iskustvo ljubitelja tenisa kroz inovativni turnir u mješovitim parovima. Od 18. kolovoza kvalifikacije singla otvaraju vrata jednom od najuzbudljivijih Grand Slamova sezone, a već od 19. i 20. kolovoza na teren izlaze zvijezde u kombinacijama koje će redefinirati teniske dvoboje.
Sarajevo Film Festival i ove je godine mjesto gdje se susreću film, umjetnost i glamur, a peti dan obilježila je posebna doza karizme i strasti prema kinematografiji. U središtu pažnje bio je britanski glumački veteran Ray Winstone, koji je primio Počasno Srce Sarajeva i održao inspirativan Masterclass pred publikom željnom filmske magije.
Trenutačno se nalazi u Oregonu i hoda prema državi Washington, a do krajnje točke putovanja, kanadske granice, ga dijeli još 1300 kilometara. Prikupljena sredstva omogućit će besplatnu psihološku podršku ženama oboljelima od raka kroz rad udruge „SVE za NJU“ te ostvarivanje snova kroz rad zaklade „Ljiljana Pranjić – Živi svoje snove”.
Rovinj je ovog vikenda zasjao u punom sjaju umjetnosti i glazbe! U prepunom, elegantno uređenom dvorištu hotela Monte Mulini, održan je koncert povodom 25. obljetnice manifestacije Ronald Braus i gosti, događaja koji je tijekom četvrt stoljeća postao pravi kulturni brend Istre.
Sarajevo je sinoć zasjalo filmskom glamuroznom aurom kada je proslavljenom talijanskom redatelju Paolu Sorrentinu uručeno Počasno Srce Sarajeva u Ljetnom kinu Coca-Cola. Ovaj prestižni znak priznanja, koji slavi izuzetan doprinos filmskoj umjetnosti, Sorrentino je primio s iskrenim oduševljenjem: “Počašćen sam, ovo je veliko zadovoljstvo. Kada bi ovo bilo priznanje za karijeru, nadam se da bih došao ponovo, za dvadeset godina, da dobijem još jednu nagradu. Važno je priznanje, ali još važniji je festival, koji ima posebnu težinu za Europljane,” rekao je redatelj, čiji filmovi, poput “Velike ljepote”, oblikuju suvremeni kinematografski pejzaž.
Sarajevo Film Festival uvijek je mjesto na kojem se isprepliću film i moda, a ove godine jedan od najupečatljivijih trenutaka crvenog tepiha definitivno je bio dolazak glumca Slavka Sobina. Poznat po svom istančanom stilu i sklonosti odvažnim modnim kombinacijama, Sobin je još jednom dokazao da se ne boji izaći iz okvira i ispričati modnu priču koja je jednako snažna kao i njegova gluma.
Sarajevo Film Festival uvijek je pozornica na kojoj moda igra jednako važnu ulogu kao i film, a ove je godine pažnju privukla Judita Franković Brdar svojim odvažnim i sofisticiranim modnim odabirom. Glumica je na crveni tepih zakoračila u kreaciji brenda Kaftan Studio, dokazujući još jednom da hrabrost i elegancija mogu ići ruku pod ruku.
Korana Gvozdić ponovno je dokazala da ljetni stil može biti i sofisticiran i senzualan, a pritom potpuno opušten. Na terasi okupanoj suncem, uokvirenoj cvjetovima bugenvilije i dalmatinskim krajolikom, odabrala je kombinaciju koja spaja glamur i ležernost – idealan modni recept za vruće dane i večeri na moru.
Malo je horoskopskih znakova koji izazivaju toliko znatiželje, strahopoštovanja i privlačnosti kao što to čini Škorpion. Ovaj znak, kojim vladaju Pluton i Mars, simbolizira intenzitet, transformaciju i moć, pa nije ni čudo da su ljudi rođeni između 23. listopada i 22. studenog često opisivani kao najtajanstveniji među astrološkim znakovima. Škorpion nikada ne prolazi nezapaženo – njihova aura je magnetska, njihov pogled prodoran, a njihova energija sveprisutna. Oni su znak koji voli istraživati dubine života, zaviriti ispod površine i pronaći skrivene istine koje drugi ne primjećuju ili ih se boje otkriti.
Ako mislite da ljeto lagano završava krajem kolovoza, Velika Gorica će vas razuvjeriti. Grad koji se posljednjih godina profilira kao sve poželjnija gastro i glazbena destinacija, od 28. kolovoza do 7. rujna pretvara se u pravu festivalsku galaksiju – The Flying Dish Festival – Street Culture Edition. U zelenilu Parka dr. Franje Tuđmana nastaje čarobna mikrokozmologija hrane, pića i glazbe, mjesto gdje se lokalni kreativci stapaju s globalnim trendovima, a posjetitelji mogu uroniti u iskustvo koje nadilazi samo dobar zalogaj ili koncert.