Mekane i fluffy: Ovo je trik Melkiora Bašića za japanske palačinke

Melkior Bašić, poznati hrvatski chef i suvoditelj MasterChefa, nedavno je podijelio na svom Instagram profilu video u kojem priprema popularne japanske palačinke. Ove palačinke poznate su po svojoj izuzetnoj prozračnosti i mekoći, a Melkior je podijelio svoj recept s pratiteljima. U opisu videa napisao je: “Japanske palačinke. Znate one pufaste s Instagrama? Eeee teeee! Zapravo je fora da u isto vrijeme pečete i parite palačinke.” 

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Melkior Bašić (@melkior.basic)

Za pripremu ovih palačinki, Melkior koristi jednostavne sastojke poput jaja, mlijeka, brašna i šećera. Ključna tehnika je pečenje i istovremeno parenje palačinki, što im daje karakterističnu teksturu.

PROČITAJTE: Melkior Bašić upozorio – Ovo je najopasnije odmrzavanje mesa

Nakon što su gotove, Melkior ih poslužuje s maslacem i javorovim sirupom, stvarajući savršen spoj okusa.