Magnezij je u trendu kao najnoviji prirodni lijek za bolji san i ublažavanje stresa. Iako su dodaci magnezija popularni kao moguća pomoć pri spavanju, nutricionisti preporučuju dobivanje magnezija iz izvora hrane — a to je lako učiniti.
Ali bolji noćni odmor nije jedina dobrobit ovog esencijalnog minerala.
Magnezij također pomaže zdravlju srca, u regulaciji krvnog tlaka i razine šećera u krvi, a ključan je i za zdravlje kostiju i proizvodnju energije. Osim toga, magnezij regulira hormon stresa kortizol i pojačava lučenje melatonina, pa vam može pomoći u smanjenju stresa i poboljšanju sna.
Prilično je lako zadovoljiti dnevne potrebe za magnezijem zdravom prehranom. Ovo su neke od namirnica bogatih magnezijem.
Špinat
Lisnato povrće, uključujući blitvu, posebno je bogato magnezijem. Špinat ima nevjerojatnih 156 mg magnezija po šalici kuhanog špinata. Također je bogat željezom, vlaknima i vitaminima A i C.
Nastavite čitati nakon oglasa
Bademi, indijski oraščići i kikiriki
Orašasti plodovi bogati hranjivim tvarima glavni su pojačivači magnezija. 30 grama oraha ima 80 mg magnezija, dok ista količina indijskih oraščića ima 74 mg magnezija. Stručnjaci također preporučuju odabir maslaca od orašastih plodova bez dodanih ulja ili šećera.
Chia sjemenke, lanene sjemenke i sjemenke bundeve
Sjemenke, posebice bundevine, izvrstan su izvor magnezija. 30 grama sjemenki bundeve ima 156 mg, što je 37 % preporučenog dnevnog unosa magnezija.
Nastavite čitati nakon oglasa
Pospite sjemenke bundeve ili lana na salatu ili napravite obrok zobi preko noći s chia sjemenkama, koje su bogate mineralima. Ove sjemenke su također prepune željeza, omega-3 masnih kiselina i vlakana.
Zob
Mala porcija zobi od cjelovitog zrna (tj. pola šalice sušene zobi) osigurava vam više od 13 % preporučenog dnevnog unosa magnezija. Ako zobenoj kaši za doručak dodate banane i sjemenke lana, povećali ste taj postotak za nekoliko nutritivnih stupnjeva.
Tamna čokolada
Ova slatka poslastica sadrži 65 mg magnezija u porciji od 30 grama, a da ne spominjemo da je također puna antioksidansa i minerala. Kockica tamne čokolade savršena je nakon večere ili kao obrok prije spavanja.
Crni grah
Jedna šalica konzerviranog crnog graha sadrži 84 mg magnezija. Također ćete dobiti 17 grama vlakana i 15 grama proteina.
Nastavite čitati nakon oglasa
Kvinoja
Jedna šalica kuhane kvinoje ima 118 mg magnezija.
Unatoč tome što je tehnički sjemenka, kvinoja se smatra cjelovitom žitaricom i ima više proteina nego mnoge druge vrste žitarica.
Nastavite čitati nakon oglasa
Avokado
Jedan avokado ima 58 mg magnezija, a također je bogat mononezasićenim mastima korisnim za srce i dobar je izvor vlakana. Napravite ručak od tosta s avokadom i kriškom kruha od cjelovitog zrna pšenice i upravo ste udvostručili unos magnezija.
Postoje mjesta na kojima se tradicija ne čuva iza staklenih vitrina muzeja niti između korica starih kuharica, nego svakoga jutra ponovno oživi u mirisu svježe naribane korice limuna, toplini pećnice i rukama koje već desetljećima jednako strpljivo oblikuju tijesto prema pravilima koja se nikada nisu zapisivala u receptima, nego su se prenosila pogledom, iskustvom i povjerenjem između generacija žena. Upravo se takva priča već više od trideset godina odvija u kamenoj jezgri Korčule, gdje je Smiljana Matijaca svoj život posvetila nečemu što je mnogo veće od slastičarstva, pretvorivši očuvanje tradicionalnih korčulanskih kolača u životni poziv i dokaz da gastronomija može biti jednako snažan čuvar identiteta kao jezik, arhitektura ili običaji.
Postoje mjesta koja osvajaju spektakularnim hotelima, luksuznim marinama ili velikim plažama, a postoje i ona čija se posebnost krije upravo u njihovoj skromnosti, tišini i autentičnosti, zbog čega se svaki dolazak pretvara u iskustvo koje se dugo pamti, a upravo je takav Vrnik Arts Club, jedinstvena lifestyle i gastronomska destinacija smještena na otočiću Vrniku, svega desetak minuta vožnje brodom od povijesne jezgre Korčule, gdje se susreću priroda, umjetnost, bogata otočka baština i mediteranska kuhinja koja na najbolji mogući način interpretira okuse juga Hrvatske.
Korčula posljednjih godina sve snažnije potvrđuje status jedne od najzanimljivijih hrvatskih gastronomskih destinacija, no među brojnim restoranima i konobama posebno se izdvaja Maha Bar, mjesto koje uspješno spaja ozbiljno kuharsko iskustvo, suvremeni pristup street foodu i autentične okuse otoka u koncept koji jednako privlači lokalno stanovništvo i goste iz cijeloga svijeta, stvarajući pritom iskustvo koje nadilazi očekivanja klasičnog burger bara i pretvara svaki obrok u opušteno, ali gastronomski promišljeno putovanje kroz suvremenu dalmatinsku kuhinju.
Postoje mjesta na Jadranu koja ne osvajaju pogledom na more s prve linije obale, raskošnim interijerima ili modernim gastronomskim konceptima, već nečim daleko vrjednijim – osjećajem da ste barem na nekoliko sati postali dio nečijeg doma, obiteljske priče i tradicije koja se na istom mjestu prenosi generacijama. Upravo je takvo mjesto seljačko domaćinstvo Gera, smješteno u Postrani, jednom od najstarijih zaseoka Žrnova, svega nekoliko minuta vožnje od grada Korčule, gdje kamen, maslinici, vinogradi i mirisi mediteranskog bilja i danas određuju ritam svakodnevice jednako kao i prije nekoliko stoljeća.
Generacijama potrošača u Hrvatskoj dobro poznat okus privukao je pozornost i na međunarodnoj sceni. Cockta je uvrštena među najzanimljivija bezalkoholna pića iz različitih dijelova svijeta u izboru uglednog britanskog lifestyle magazina Monocle, koji je ističe kao autentično piće prepoznatljivog karaktera i podrijetla koje vrijedi isprobati.
Jadranska tuna već je godinama jedan od najcjenjenijih simbola mediteranske gastronomije, namirnica koja u sebi nosi karakter mora, snagu tradicije i neograničen prostor za kreativnost suvremenih chefova, a upravo će ta posebna riba biti u središtu jedne od najiščekivanijih gourmet večeri ovogodišnjeg Tunalicious Festivala. U četvrtak, 10. rujna, s početkom u 19:30 sati, porečki restoran Spinnaker otvorit će vrata ekskluzivnom izdanju Spinnaker Gourmet Stagea, događanju koje će spojiti autorsku kuhinju chefa Marka Turkovića i vrhunske vinske etikete renomirane vinarije Saints Hills.
Može li jedno bezalkoholno piće postati dio identiteta zemlje? Ako je suditi prema izboru uglednog svjetskog magazina Monocle, odgovor je potvrdan. U svom ljetnom vodiču posvećenom najzanimljivijim osvježavajućim pićima iz različitih dijelova svijeta, urednici su odlučili napraviti odmak od globalnih klasika i čitateljima preporučiti pića koja nose priču, tradiciju i autentičan karakter. Drugim riječima, poruka je bila jednostavna – ovoga ljeta barem nakratko odložite Coca-Colu i otkrijte okuse koji su obilježili čitave generacije u svojim zemljama.
Postoje mjesta koja putovanje pretvaraju u niz lijepih fotografija, a postoje i ona koja ga pretvaraju u uspomenu kojoj se vraćamo još dugo nakon povratka kući. Restoran Filippi na Korčuli pripada upravo toj drugoj kategoriji jer ovdje gastronomija nije tek dio turističke ponude, nego način na koji otok priča svoju priču kroz mirise, okuse, ljude i stoljetnu tradiciju. Smješten uz povijesne zidine staroga grada, na slikovitom Šetalištu Petra Kanavelića, Filippi već godinama predstavlja jedno od najposebnijih mjesta na hrvatskoj gastronomskoj karti, a činjenica da ga kontinuirano preporučuje Michelin Guide potvrđuje kako je riječ o restoranu koji uspješno spaja vrhunsku kuhinju, autentičnost i iskustvo koje nadilazi klasičan odlazak na večeru.
Riječ je o efektnom kombinezonu Missoni, modelu koji zahvaljujući širokim nogavicama i lepršavim bočnim dijelovima stvara gotovo filmski efekt pri hodu.
