Masterclassom u Esplanadi vinarija Zlatno Brdo potvrdila status beskompromisne kvalitete
U sklopu Vinart Grand tastinga održan je Masterclass pod nazivom „Vina s čvrstim otiskom Baranjskog terroira“ kojim su premijerno predstavljena tri nova vina nagrađivane vinarije Zlatno Brdo.
Baranjski podrumi i gatori jedinstvena su pojava u Europi, tradicija čuvanja vina poznata više stoljeća i danas je prisutna na ovom području što ga čini jedinstvenim. Temperatura podruma tijekom cijele godine konstantna je u rasponu od 12 do 15 C. Ukopani u zemlju, često obzidani ciglom, ovaj tip podruma jedinstvena je arhitektura specifična za Baranju.
Posljednjih godina Zlatno Brdo nadišlo je lokalne, regionalne i nacionalne granice te se u vrlo kratkom roku pozicionirao kao ozbiljna vinarija s preciznom vizijom razvoja. Jedna od odrednica vinarije usmjerena je na odležavanje crnih i bijelih vina što je i potvrđeno na radionici na kojoj su uz poznate i Decanterom nagrađene vinske perjanice, predstavljene i nove etikete i to, Zlatno Brdo Graševina 2022., Cabernet Sauvignon 2019 i Couvee Zlatno brdo.
Masterclass je vodio sommelier Tomo Jakopović i započeo je premijernim kušanjem Graševine 2022., slamnato žute boje, kristalne bistroće i umjerene gustoće koje je vrlo precizno i ugodno na nosu. Jakopović je istaknuo bijelo voće i cvijeće koji ocrtavaju obrise karaktera, dok se u finalu javljaju lagane citrusne note koje zaokružuju aromatski spektar.
Nastavite čitati nakon oglasa
Tijekom kušanja uzvanici su se složili da je ovo vino široke primjene u vrhunskoj gastronomiji. Kušanje je nastavljeno Graševinom iz 2021. koja je osvojila 91 bod i srebrnu medalju na Decanter World Wine Awards 2023. Uslijedilo je kušanje jednog od favorita struke i potrošača Graševine 2018. koja je nagrađena s visokih 87 bodova i brončanom medaljom na Decanter World Wine Awards.
Slijedilo je već legendarno vino Zlatno Brdo Gold Cuvée 2020. koji je spoj četiri velike sorte vina,a to su Rajnski rizling, Chardonnay odležan u drvenim bačvama slavonskog hrasta, Pinot sivi izborne berbe te Traminac izborne berbe. Poznato je da je ovo vino s visokih 96 bodova na natjecanju Decanter World Wine Awards najviše ocijenjeno vino iz Baranje. Prvi je to zlatni Decanter za Zlatno Brdo.
Nastavite čitati nakon oglasa
Terroir Baranje iznimno je pogodan za uzgoj crnih sorti i stoga nije iznenađujuće da u Zlatnom Brdu velika pažnja posvećena odležavanju vina crnih sorti te pažljivo prate kada su najbolja za tržište. Prepoznali su to profesionalci i publika i upravo kroz crne sorte postali poklonici brenda Zlatno Brdo, otkrivajući etiketu po etiketu.
Prvo crno vino koje je prezentirano bio je Cabernet Sauvignon 2017., vino tamne rubin boje, iznimne voćnosti koje podsjeća na crno bobičasto voće i šljivu. Pri završetku se osjeća okus vanilije te miris crvene začinske paprike i dima.
Premijerno su predstavljena i dva nova crna vina s potpisom Zlatno Brdo, a to su Cabernet Sauvignon 2019., i Zlatno brdo Cuvée kojeg su stručnjaci već sada prepoznali kao velika vina.
Na samom kraju, prezentiran je i Cabernet Sauvignon 2015. koji je uzgajan na najboljim položajima Banskog brda, ostavljen je na trsu da dehidrira nakon čega se ubire esencija Caberneta. Pristaje začinjenim jelima od visoke divljači, odležanim junećim odreskom sa žara, pašticadom, ljutim kulenom i slasticama od čokolade. Poslužuje se na temperaturi od 8-10° C u bordoškoj čaši većeg volumena.
Nastavite čitati nakon oglasa
Izniman interes vinskih profesionalaca za radionicu koju je tim Zlatno brdo vrlo temeljito pripremio i komentari na vina tijekom kušanja, zaokružili su ovaj događaj na najbolji način.
Proljetno izdanje edukativne radionice Stilska Jednadžba, u organizaciji stilistice Ivane Pavić, održano je ovaj vikend u Zagrebu i okupilo rekordan broj sudionica, još jednom potvrdivši snažan interes za ovakav oblik edukacije. Riječ je o projektu koji se s razlogom smatra jedinstvenim na domaćoj sceni, a Ivana je među prvima u Hrvatskoj prepoznala potrebu za ovakvim pristupom – u vrijeme kada radionice ovog tipa gotovo da nisu ni postojale. Danas, kada sve više stručnjaka razvija vlastite edukativne formate, Stilska Jednadžba i dalje se ističe kao pionirski projekt koji kontinuirano postavlja standarde.
Postoje jela koja nikad nisu samo jela. Pizza je jedno od njih – uvijek nekako povezano s dijeljenjem, razgovorima i onim spontanim trenucima koji se ne planiraju, nego se jednostavno dogode.
Biljna prehrana danas je mnogo više od trenda, ona postaje svjesni izbor modernog načina života, usmjerenog na ravnotežu, energiju i uživanje u svakodnevici. Upravo tu filozofiju predstavio je O’Plant na svom prvom brunchu održanom u zagrebačkom Urania Baru.
Zagreb je sinoć disao u ritmu visoke mode — u ekskluzivnom ambijentu Kaptol Boutique Cinema održana je gala premijera filma Vrag nosi Pradu 2, događaj koji je na jednu večer spojio svijet filma, luksuza i modne moći u iskustvo dostojno globalnih metropola.
U svijetu luksuznih evenata više ništa nije samo “lijepo”. Mora biti doživljaj, scena i priča koju gosti neće zaboraviti. Upravo to pokazao je ovogodišnji RSVP Symposium u Londonu, događaj koji okuplja najutjecajnije svjetske dizajnere i kreatore evenata, a koji je jasno dao do znanja da klasična elegancija više nije dovoljna. Umjesto očekivanog, London je ponudio – pomaknuto.
Povodom Svjetskog dana intelektualnog vlasništva, koji se obilježava s ciljem podizanja svijesti o važnosti zaštite autorskih i srodnih prava te poticanja inovacija i kreativnosti, Telemach nastavlja s aktivnostima usmjerenima na jačanje svijesti o rizicima digitalnog piratstva i njegovim posljedicama za korisnike i digitalno tržište.
Iako je njegov modni odabir bio besprijekoran, posebnu pažnju ukrale su pletenice koje su savršeno zaokružile cijeli look i dale mu dodatnu dozu karakte
