Idealna jednodnevna destinacija: Vinarija Locanda alle Vigne postala je novo it mjesto za hedoniste iz Hrvatske

Ako ste ikad poželjeli bijeg u netaknutu prirodu s dozom luksuza, Locanda alle Vigne vas neće razočarati – riječ je o novom dragulju smještenom u srcu vinorodnog Collia, nastalom kao produžetak kultne vinarije Subida di Monte.

U idiličnom krajoliku prepunom vinograda, s pogledom na alpske obronke i zlatna polja, Locanda alle Vigne nudi sve što vam treba za savršen jednodnevni bijeg od gradske vreve – vrhunsku kuhinju, autentična vina i predivan ambijent koji spaja rustikalno i sofisticirano.

Priča kreće 2020. godine kada Scarpa obitelj preuzima gazdinstvo s pedesetogodišnjom tradicijom i lansira projekt otvorenog, toplog prostora namijenjenog i lokalcima i turistima koji traže autentičnost. Studio Ak Plus, angažiran na uređenju, odlučio se za spoj tradicije i suvremenog dizajna – centar je masivni friulijski “fogolâr”, kamen temeljac okupljanja i topline.

Unutrašnjost odiše rustikalnim šarmom: drveni stropovi, terakota, odjeća tradicionalnih strašila pretvorena u umjetničke tapiserije, a golemi lampioni dočaravaju noćno nebo iznad vinograda. Staklene stijene i prozori s pogledom na zelenilo vinograda i cvjetne gredice pozivaju goste na bijeg iz urbane svakodnevice.

PROČITAJTE: Levi’s za 1 €? Da, dobro ste pročitali – otkrivamo gdje!

Namještaj je pomno biran: Gervasoni komadi poput Ghost stolica i Brick pufova unose moderan štih u ovaj emocionalni prostor.

Topli tonovi duboke zelene i okera, te teksture od prirodnih materijala, naglašavaju sklad s okolišem, čineći atmosferu elegantno domaćom. U sklopu lokacije nalazi se i moderna klet te “acetaia” – prostorija za proizvodnju aceta balsamica koji se može razgledati tijekom degustacije. Prostor je multifunkcionalan: glavna Sala del Fogolâr pogleda vanjski kamin i BBQ, a Sala della Luna vodi na terasu koja oduzima dah.

PROČITAJTE: Kako je jedna regija na rubu Italije postala skriveni dragulj Europe koji svi trebaju vidjeti

Dodatnu intimu pružaju dvije mirne sale – Sala della Luna i Sala Degustazione del Caminetto – idealne za privatne evente. Boja i svjetlost su elementarni – najveći utjecaj ima dnevno svjetlo koje se slijeva kroz vitke staklene stijene, stvarajući atmosferu mira i topline.

Dizajn je funkcionalan, ali nenametljiv – akcenti u keramičkim detaljima naglašavaju vezu između Zemlje i gastronomije. Namještaj s pokrovom koji se može skinuti omogućuje lako održavanje i mijenjanje ambijenta, prateći sezonu i stil restorana. Relacija između interijera i okoliša je izuzetno pažljivo uređena s evidencijom ruralnih simbola i tradicije Collia. Priča o vinariji i locandi jasno se uklapa u širi projekt Strade del Vino e dei Sapori – vinsko‑gastronomskog puta ovog dijela Italije.

PROČITAJTE: Grad bez granica – Nova era zajedništva, kulture i održivog razvoja na raskrižju Italije i Slovenije

Sve ovo čini Locandu nezaboravnom destinacijom kojoj ambijent jednako priča priču kao i hrana i vino. Rezervirajte stol, posjetite acetaiju, sjednite uz fogolâr i prepustite se harmoniji Collia – iskustvo koje ostaje s vama daleko nakon zadnjeg gutljaja.

Gdje se nalazi?

Locanda alle Vigne smještena je u gradiću Cormòns, središtu jedne od najpoznatijih vinskih zona Italije – Collio. Ova regija poznata je po elegantnim bijelim vinima i bogatoj tradiciji uzgoja vinove loze. Sam dolazak u vinariju je doživljaj – uske ceste vijugaju kroz brežuljke, a pogled puca na beskrajne vinograde.

Što ćete ovdje kušati?

Gastronomska ponuda vinarije osmišljena je kao spoj lokalne tradicije i suvremenih chefovskih pristupa. Meni se sezonski mijenja, a ističu se specijaliteti kao što su:

• tartar od junećeg filea s maslinovim uljem i krupnom soli,

• domaća tjestenina s tartufima i maslacem od kadulje,

• janjetina pečena na niskoj temperaturi s pireom od celera i pancetom,

• friulanski sir s karameliziranim lukom i vinskim redukcijama.

Naravno, sve je upotpunjeno kućnim vinima iz vlastitih vinograda. Posebno vrijedi istaknuti:

• Friulano DOC – elegantno, mineralno vino s laganom bademastom notom,

• Ribolla Gialla – svježe i voćno, savršeno za ljetne dane,

• Refosco dal Peduncolo Rosso – punije crveno vino s notama šumskog voća i papra.

Za one koji žele probati više, dostupni su vođeni wine tasting menu programi s više sljedova i uparivanja hrane i vina.

Zašto je savršena za jednodnevni izlet?

Osim što je dovoljno blizu za odlazak bez noćenja, Locanda alle Vigne pruža osjećaj da ste se teleportirali u neki drugi svijet – tiši, sporiji i opušteniji. Idealna je za romantični bijeg u dvoje, druženje s prijateljima ili čak mini team building.

Bonus? Na licu mjesta možete kupiti njihova vina po povoljnijim cijenama i ponijeti djelić ovog iskustva sa sobom kući.