Trešnjevački plac petkom postaje nova zagrebačka špica: Špica Plac dovodi više od 15 ugostitelja, DJ-e i večernji život na zapad grada
Sljedeći petak Trešnjevački plac pretvara se u Špica Plac, spoj street fooda, DJ atmosfere i druženja na otvorenom. Koncept uključuje gastro ponudu s više od 15 ugostitelja, glazbu i program prilagođen posjetiteljima svih generacija.
Trešnjevački plac uskoro će doživjeti transformaciju koja će ga uvesti u posve novi ritam života kvartova grada. Od petka, 17. travnja, mjesto poznato po jutarnjoj kupnji svježih namirnica više neće biti samo stanica za nabavku povrća, voća i domaćih proizvoda; svakog petka navečer pretvara se u Špica Plac – prostor gdje se spoj gastro užitaka, glazbe i opuštenog druženja pretvara u ritual koji osvaja svakoga tko želi svoj tjedan završiti na urbani, ali intiman način. U terminu od šest navečer do ponoći, Trešnjevka dobiva svoj afterwork kutak, mjesto gdje se susreću kvart, kvaliteta hrane i muzika koja miluje prostor, ali ne guši razgovor.
Na južnom dijelu tržnice postavlja se raskošan prostor s lounge zonom, ambijentalnim svjetlom koje stvara ugodnu toplinu večeri, dok središnji koktel bar i Beer Garden pozivaju na druženje uz piće. No, Špica Plac nije samo estetika i ambijent – srž događanja čini gastronomska ponuda koja od petka do petka iznenađuje i mami. Više od petnaest poznatih zagrebačkih ugostitelja napušta svoje restorane i lokale i dolazi na plac s jasno definiranim jelima, bez preklapanja – tako da se na jednom mjestu mogu kušati svi okusi: od sočnih steakova u street food varijanti, sushi delicija i paste obavijene kolutom sira, preko egzotičnih azijskih i meksičkih jela, pa sve do vegetarijanskih opcija i slastica koje mame osmijeh. Pritom pića prate sve trendove: craft piva lokalnih pivovara, pomno odabrana vina i kokteli koji se toče iz centralnog bara, pretvarajući svaku večer u svojevrsni gastro spektakl.
Špica Plac ne gubi vezu s izvornim duhom tržnice; dio jelovnika razvija se direktno iz proizvoda koji su taj dan dostupni na placu, čime koncept “od polja do stola” dobiva večernju, urbaniju interpretaciju. Brzo, street food i sharing-friendly jelo prilagođeno je ritmu izlaska, ali i onima koji cijene kvalitetu i autentičnost.
Glazbeni dio večeri temelji se na DJ setovima i opuštenoj afterwork atmosferi, s naglaskom na jazz, funk, house i srodne žanrove, bez klasičnog koncertnog formata, kako bi se stvorila lagana, ali stalna dinamika druženja. Sve to stvara prostor u kojem svaki posjetitelj, bilo da je student, mladi profesionalac ili dugogodišnji stanovnik Trešnjevke, može pronaći svoje mjesto i uživati u susretu sa susjedima, prijateljima i dobrim okusima.
Iako Zagreb već poznaje slične koncepte, Špica Plac ističe se kvartovskim pristupom i redovitim tjednim ritmom, stvarajući mjesto okupljanja koje ne ovisi o jednokratnim događanjima, već postaje stabilni ritual petkom navečer. Projekt se odvija u dva ciklusa: od travnja do kraja srpnja te ponovno od rujna do jeseni, a rotacija ugostitelja osigurava stalnu promjenu ponude i iznenađenje za posjetitelje.
Realizacija Špica Placa rezultat je suradnje s Tržnicama grada Zagreba i Gradom Zagrebom, a iza koncepta stoji Svibanj Projekt, tim poznat po Adventu na Europskom trgu i standardizaciji svakodnevnog DJ i koncertnog programa u adventskim mjesecima.
Ako je suditi po svemu što se najavljuje, Trešnjevka dobiva format koji je Zagrebu itekako trebao: redoviti, tjedni izlazak petkom koji ne počinje u ponoć, nego odmah nakon posla, za sve generacije, u prostoru koji spaja kvart, hranu, piće i glazbu, bez pretenzija, ali s jasno izraženom pažnjom za kvalitetu i atmosferu.
Otvorenje Špica Placa zakazano je za petak, 17. travnja u 18 sati, a daljnja izdanja održavat će se svake petke, ovisno o vremenskim uvjetima. Za sve detalje o gastro ponudi, ugostiteljima i glazbenom programu, pratite službene profile Špica Placa na Instagramu, Facebooku i TikToku.
Za svježi dio salate Viktorija koristi krastavac i avokado narezane na kockice, mladi luk, kuhani i ohlađeni edamame te mrkvu narezanu na tanke trakice.
Postoje pića koja traže pravi trenutak, posebnu čašu i ponešto znanja iza šanka, a postoje i ona koja jednostavno treba dobro rashladiti i otvoriti. VinTonic pripada ovoj drugoj kategoriji, ali iza njegove jednostavnosti stoji prilično precizna ideja. Spoj vina i tonica zamišljen je kao laganija alternativa klasičnim koktelima, dovoljno svježa za početak večeri, dovoljno jednostavna za spontano druženje i dovoljno drugačija da ne završi kao još jedno očekivano piće na stolu.
Vikend je dobra prilika za recepte za koje preko tjedna uglavnom nemamo ni vremena ni volje. Domaća pizza spada upravo u tu kategoriju, pogotovo kada se klasična kombinacija tijesta, umaka i mozzarelle malo odmakne od očekivanog. Ako volite pikantnije okuse, Pizza Nduja iz restorana Mama! mogla bi biti dobar izbor za subotnju ili nedjeljnu večeru kod kuće.
Postoje jela koja jednostavno bolje pristaju vikendu, kada za ručak imamo malo više vremena i ne tražimo nešto što će biti gotovo za petnaest minuta. Lasagne alla Bolognese svakako su među njima, a ovoga puta donosimo recept restorana Mama! koji ovu talijansku klasiku priprema s mljevenom teletinom, San Marzano rajčicom i kremastim bešamelom. Sočan mesni ragù, kremasti bešamel, tjestenina i zapečeni sir kombinacija su kojoj ne treba puno predstavljanja, ali razlika između prosječnih i stvarno dobrih lasagna najčešće je upravo u pripremi svakog pojedinog sloja.
Vikend ručak dopušta malo sporiji tempo u kuhinji, posebno kada je riječ o jelima kojima upravo dugo i lagano kuhanje daje najbolji okus. Ako vam se ovog vikenda jede tjestenina, ali želite nešto konkretnije od uobičajenih umaka, donosimo recept restorana Mama! za Maccheroni al sugo d’agnello, odnosno tjesteninu s janjećim šugom. Riječ je o jednostavnom spoju tjestenine, mekanog janjećeg mesa, povrća, crnog vina i Parmigiana Reggiana koji traži nešto vremena, ali sama priprema nije komplicirana.
Zagrebački Burger Festival približio se kraju, a poznati su i burgeri koji su ove godine dobili najviše glasova publike i stručnog žirija. Chefovi su najboljim proglasili Slaninator ekipe Smashville, dok su posjetitelji najviše glasova dali Butter Jam Smashu kućice Chubby Chuck’s. Rezultati su proglašeni u nedjelju, 20. rujna, na Trgu dr. Franje Tuđmana, nakon devet festivalskih dana tijekom kojih se moglo kušati više od 50 različitih burgera.
Postoje napici koje biramo zbog okusa, oni koje pijemo iz navike i oni oko kojih se s vremenom stvori mali osobni ritual. Matcha je u posljednjih nekoliko godina uspjela spojiti sve troje. Iz japanske tradicije preselila se na jelovnike gradskih kafića, u kućne kuhinje i jutarnje rutine, a njezina prepoznatljiva zelena boja danas više nije prizor koji traži objašnjenje.
Dodao je da se aktualni postupak treba baviti okolnostima prodaje poslovnog udjela, a ne osobnim prihodima Angeline Jolie iz razdoblja nekoliko godina prije te transakcije.
Boban nikada nije skrivao koliko je Ćiro Blažević značio u njegovu životu i nogometnoj karijeri, zbog čega njegov dolazak na memorijalni turnir ima dodatnu osobnu dimenziju