Festival koji će ponovno obilježiti zagrebačko proljeće: Beats&Bites vraća se na Mažuranac uz najbogatije izdanje dosad
Zagrebačko proljeće posljednjih godina teško je zamisliti bez mirisa street food specijaliteta, glazbe koja odzvanja centrom grada i atmosfere koja Mažuranićev trg pretvara u mjesto na kojem se ostaje satima. Upravo zato povratak festivala Beats&Bites mnogi s nestrpljenjem iščekuju već tjednima, a čini se kako će ovogodišnje izdanje ponovno opravdati status jednog od najposjećenijih i najomiljenijih gradskih događanja. Od 21. do 31. svibnja Mažuranac će još jednom postati epicentar dobre zabave, druženja i gastronomskih užitaka, a tijekom jedanaest festivalskih dana posjetitelje očekuje spoj vrhunske hrane, bogatog glazbenog programa i sadržaja zbog kojih će se ondje dolaziti od jutra pa sve do kasnih večernjih sati.
Beats&Bites već se šest godina uspješno pozicionira kao festival koji okuplja različite generacije, no posebno mjesto zauzima među mlađom publikom koja ga je pretvorila u nezaobilaznu proljetnu tradiciju. Upravo ta neopterećena festivalska energija, uz opuštenu atmosferu i sadržaj koji se neprestano nadograđuje, razlog je zbog kojeg se svake godine traži mjesto više za stolovima na Mažurancu.
Ovogodišnje izdanje donosi čak devet festivalskih kućica, a gastronomska ponuda djeluje kao pažljivo osmišljeno putovanje kroz različite okuse i stilove kuhinje. Posjetitelji će tako moći uživati u kombinaciji već dobro poznatih festivalskih favorita i novih adresa koje na festival stižu prvi put, donoseći sa sobom jela o kojima se već sada govori na društvenim mrežama. Posebnu pažnju ponovno će privući Crofna, koja se vraća sa slasticama koje su prošle godine postale pravi hit među zagrebačkom publikom. Jagode s čokoladom, pistacijom i kadaifom ponovno će biti među najtraženijim desertima, dok će novi okusi kroasana zasigurno izazvati dodatnu pomamu među posjetiteljima željnima slatkih noviteta.
Ljubitelji intenzivnih i začinjenih okusa svoju će festivalsku adresu pronaći kod Taboo Taquerije, koja na Mažuranac donosi popularne birria i quesabirria tacose, ali i nekoliko novih jela inspiriranih meksičkim street food konceptom. Posebno zanimljivo zvuči kombinacija svježeg voća s tahinijem i sirupom, koja će bez sumnje biti jedan od neočekivanih hitova festivala.
Nastavite čitati nakon oglasa
Među kućicama koje tradicionalno stvaraju najveće gužve ponovno će se pronaći Kužina, poznata po kreativnim kombinacijama i raskošnim porcijama. Ovoga puta vraćaju svoj popularni smash beef kroasan, ali i novu pulled pork verziju, dok će posebnu pažnju plijeniti raskošni sendviči u ciabatti koji već na prvi spomen zvuče kao ozbiljan kandidat za najfotografiranije festivalsko jelo. Deserti neće ostati u drugom planu pa će se na njihovoj ponudi pronaći brownie sa sladoledom i pistacijom, kao i mini palačinke koje će zasigurno osvojiti sve ljubitelje klasičnih slatkih kombinacija.
Nastavite čitati nakon oglasa
Jedno od najvećih iznenađenja ovogodišnjeg izdanja svakako je dolazak Gradske kavane, koja će na festivalu predstaviti modernu interpretaciju tradicionalne zagrebačke kuhinje. Posjetitelji će tako moći uživati u jelima koja bude nostalgiju, ali istovremeno donose suvremeniji pristup domaćim okusima, od purice s mlincima i zagrebačkog odreska pa sve do štrukli i tatarskog bifteka posluženog na brioche pecivu. Posebno zanimljivo zvuči i najava izmjene menija tijekom festivala, što znači da će svaki dolazak na Mažuranac ponuditi nešto novo.
Azijska kuhinja također će imati svoje mjesto pod festivalskim svjetlima zahvaljujući Jellyfish in Spaceu, koji stiže sa svojim popularnim bunsima, sushijem i gyozama, dok će ljubitelji američkog comfort food koncepta svoje favorite pronaći kod Chicky’sa. Njihova verzija hot honey chicken sendviča već sada zvuči kao jelo zbog kojeg će se čekati u redovima, a dodatnu dozu nostalgije donijet će soft serve sladoled inspiriran legendarnim McSundaeom.
Nastavite čitati nakon oglasa
Među novitetima posebno se ističe i The Spot, koji je u vrlo kratkom vremenu postao jedna od najpopularnijih burger adresa u Zagrebu. Na Beats&Bites donose svoje najpoznatije burgere, ali i posebno festivalsko izdanje inspirirano kultnim američkim “IN-N-OUT” stilom, koje će se moći kušati isključivo tijekom trajanja festivala.
Osim gastronomije, jedan od razloga zbog kojih se Beats&Bites izdvaja od drugih gradskih događanja svakako je njegov vizualni identitet. Organizatori i ove godine pripremaju dojmljivo uređenje koje će Mažuranićev trg pretvoriti u jednu od najfotografiranijih lokacija u Zagrebu. Ovogodišnja disco wilderness tema donosi spoj srebrnih detalja, disco kugli, biljnih instalacija i posebno uređenih zona za druženje koje će cijelom prostoru dati atmosferu urbanog proljetnog festivala kakav se viđa u velikim europskim gradovima.
Nastavite čitati nakon oglasa
Festival ni ove godine neće biti rezerviran samo za hranu i glazbu jer posjetitelje očekuje niz radionica, zabavnih aktivnosti i natjecanja koja će dodatno obogatiti svakodnevni program. Od kreativnih radionica i koktel masterclassova pa sve do beer ponga, kvizova i sportskih sadržaja, cijeli će prostor tijekom dana živjeti u ritmu druženja i opuštene festivalske energije. Posebnu će pažnju privući i zone za odmor te interaktivni sadržaji osmišljeni za sve koji žele više od klasičnog festivalskog iskustva.
Glazbeni program ove godine bit će najveći dosad, a svaka će večer imati vlastitu tematiku i atmosferu. Od latino ritmova i afro house večeri pa sve do pop, trap i r’n’b hitova, Mažuranac će svakoga dana imati potpuno drugačije lice, što dodatno potvrđuje da Beats&Bites nije samo food festival, nego cjelovito urbano iskustvo koje Zagrebu donosi onu posebnu energiju velikih proljetnih događanja.
Sve upućuje na to da će Mažuranićev trg i ove godine biti mjesto na kojem će se okupljati svi željni dobre atmosfere, odlične hrane i dugih proljetnih večeri provedenih na otvorenom. Beats&Bites ponovno dolazi s ambicijom da obilježi kraj svibnja u Zagrebu, a prema svemu sudeći, Mažuranac će tih jedanaest dana ponovno biti najživlja gradska adresa.
Jadranska tuna već je godinama jedan od najcjenjenijih simbola mediteranske gastronomije, namirnica koja u sebi nosi karakter mora, snagu tradicije i neograničen prostor za kreativnost suvremenih chefova, a upravo će ta posebna riba biti u središtu jedne od najiščekivanijih gourmet večeri ovogodišnjeg Tunalicious Festivala. U četvrtak, 10. rujna, s početkom u 19:30 sati, porečki restoran Spinnaker otvorit će vrata ekskluzivnom izdanju Spinnaker Gourmet Stagea, događanju koje će spojiti autorsku kuhinju chefa Marka Turkovića i vrhunske vinske etikete renomirane vinarije Saints Hills.
Može li jedno bezalkoholno piće postati dio identiteta zemlje? Ako je suditi prema izboru uglednog svjetskog magazina Monocle, odgovor je potvrdan. U svom ljetnom vodiču posvećenom najzanimljivijim osvježavajućim pićima iz različitih dijelova svijeta, urednici su odlučili napraviti odmak od globalnih klasika i čitateljima preporučiti pića koja nose priču, tradiciju i autentičan karakter. Drugim riječima, poruka je bila jednostavna – ovoga ljeta barem nakratko odložite Coca-Colu i otkrijte okuse koji su obilježili čitave generacije u svojim zemljama.
Postoje mjesta koja putovanje pretvaraju u niz lijepih fotografija, a postoje i ona koja ga pretvaraju u uspomenu kojoj se vraćamo još dugo nakon povratka kući. Restoran Filippi na Korčuli pripada upravo toj drugoj kategoriji jer ovdje gastronomija nije tek dio turističke ponude, nego način na koji otok priča svoju priču kroz mirise, okuse, ljude i stoljetnu tradiciju. Smješten uz povijesne zidine staroga grada, na slikovitom Šetalištu Petra Kanavelića, Filippi već godinama predstavlja jedno od najposebnijih mjesta na hrvatskoj gastronomskoj karti, a činjenica da ga kontinuirano preporučuje Michelin Guide potvrđuje kako je riječ o restoranu koji uspješno spaja vrhunsku kuhinju, autentičnost i iskustvo koje nadilazi klasičan odlazak na večeru.
Postoje restorani u koje odlazimo zbog jednog jela, postoje oni koje pamtimo zbog pogleda ili vrhunske usluge, a postoje i rijetka mjesta koja s vremenom prerastu u svojevrsnu instituciju destinacije, pa ih više ne doživljavamo samo kao mjesto za ručak ili večeru, nego kao sastavni dio identiteta grada koji posjećujemo. Upravo je takva korčulanska konoba Adio Mare, jedna od najstarijih obiteljskih konoba na otoku, koja još od 1974. godine njeguje filozofiju sporog kuhanja, izvornih lokalnih namirnica i gostoprimstva kakvo se danas sve rjeđe susreće, zbog čega gotovo da ne postoji zaljubljenik u dalmatinsku gastronomiju koji barem jednom nije sjeo za njezin stol ili je barem u razgovoru nije čuo spomenutu kao nezaobilaznu adresu staroga grada.
Postoje vinske priče koje nastaju u vinogradu, postoje one koje nastaju u podrumu, a postoje i rijetke priče koje nastaju unutar jedne obitelji. Upravo takva priča dolazi iz Istre, gdje je obitelj Rožanić godinama gradila vlastitu filozofiju prirodnog vinarstva, pomicala granice tradicionalnih vinskih kategorija i stvarala vina koja se ne uklapaju u unaprijed zadane okvire. Najnovija kolekcija kuće Roxanich pritom nije samo predstavljanje novih etiketa, već svojevrsni obiteljski portret pretočen u vino.
Postoje restorani u koje se dolazi zbog jednog jela, restorani koji su sinonim za posebne prilike i oni čije se ime dugo pamti zbog pogleda, atmosfere ili vrhunske vinske karte. No postoje i mjesta koja uspijevaju objediniti sve navedeno te pritom ispričati priču o kraju iz kojeg dolaze. Upravo je takav Forchetta 1902, restoran smješten u sklopu Roxanich Wine & Design Hotela u Motovunu, koji već pri prvom susretu daje naslutiti kako ovdje gastronomija nije tek dio ponude, nego jedan od glavnih razloga dolaska u srce Istre.
Ljeto na hrvatskoj obali iz godine u godinu donosi sve bogatiji spoj gastronomije, glazbe i druženja na otvorenom, a upravo će takvu priču ovoga srpnja ispisati Vodice. Grad koji je već desetljećima sinonim za živahnu ljetnu atmosferu, duge večeri uz more i odličnu zabavu, uskoro će dobiti još jedan razlog zbog kojeg će ga poželjeti posjetiti brojni domaći i strani gosti. U hladu Starog parka, gdje će se mirisi mora ispreplesti s aromama svježe pripremljenih burgera, održat će se prvo izdanje Burger Festivala Vodice, događanja koje spaja vrhunsku gastronomiju, koncerte, DJ nastupe i zajedničko praćenje najvažnijih nogometnih utakmica.
Smještena u jednoj od najljepših uvala na otoku Čiovu, Wala Dine & Lounge ovog ljeta ulazi u novu fazu razvoja predstavljajući potpuno osvježen gastronomski koncept. Nakon uspješne prve sezone, restoran i lounge u slikovitoj uvali Tatinja, u Okrugu Gornjem, nastavlja graditi svoj identitet kao destinacija koja spaja vrhunsku gastronomiju, prirodne ljepote i opušteni mediteranski način života.
U svijetu estetske kirurgije postoje priznanja koja znače više od nagrada. Kada se ime klinike nađe među odabranim europskim adresama koje vrijedi posjetiti upravo zbog medicinske i estetske izvrsnosti, to je potvrda da se vrhunsko znanje prepoznaje daleko izvan granica vlastite zemlje.
Postoje gradovi koje možemo upoznati kroz razglednice, turističke karte i popise najpoznatijih atrakcija, ali postoje i oni koje zaista počinjemo razumijevati tek kada ih doživimo kroz navike, male rituale i mjesta na koja se stanovnici iznova vraćaju. Upravo iz takve perspektive nastao je novi Obiteljski vodič kroz Zagreb autorice Ane Grzunov, poznatije kao Travel&LIVe, digitalno izdanje koje hrvatsku metropolu ne predstavlja samo kao turističku destinaciju, već kao grad svakodnevnog života, obiteljskih trenutaka, skrivenih lokacija i autentičnih iskustava.
Haljina ima elegantan, zaobljeni dekolte koji je pjevačica upotpunila tankim lančićem s malim privjeskom, zadržavajući dojam jednostavnosti i profinjenosti.
Maja je i ovoga puta pokazala da rado bira bezvremenske dizajnerske komade koji se lako ističu, a njezin Versace kupaći kostim jedan je od onih koji neće proći nezapaženo ni na jednoj plaži.
