Izvrsne ideje hrvatske poduzetnice: Jeste li znali da luksuzni gelato PRI SUNCU možete poslužiti i na vjenčanju?

Jeste li već isprobali luksuzni sladoled hrvatske proizvodnje PRI SUNCU?

Mlada poduzetnica Nina Šarić ideju o gelato poslasticama koje priču o sladoledu podižu na novu razinu pokrenula je kad je imala samo 24 godine, a danas, s 27 godina može se pohvaliti uspješnim biznisom koji se širi.

Luxury gelato PRI SUNCU danas je dostupan i u obliku sladoleda na štapiću, a zanimljivo je da usluge ove originalne slastičarnice možete unajmiti i za svoje vjenčanje ili korporativni event te tako oduševiti svoje goste nečim neočekivanim i luksuznim.

Sladoled PRI SUNCU slatka je kreacija mlade hrvatske poduzetnice, ali i puno više od toga

Popričali smo sa ženom iza uspješnog hrvatskog brenda, Ninom Šarić, i doznali kako se odlučila na ovu slatku avanturu, po čemu se luksuzni gelato razlikuje od uobičajenog sladoleda te što sve sprema za nadolazeću godinu.

Kako ste se zainteresirali za izradu sladoleda? Jesu li oni oduvijek bili vaša strast?

Moram priznati da sladoledi nisu oduvijek bili koja strast. Na početku su me zanimale slastice i to oduvijek one malo posebnije, modernije, francuskog stila – nisam veliki fan izrade klasičnih slastica, iako ih volim jesti. Ali kada sam se susrela u Italiji s pravim talijanskim gelatom, odmah sam se zaljubila u tu slasticu te sam htjela filozofiju i emociju koja se krije iza tog proizvoda predstaviti i u Hrvatskoj.

Kakva je razlika između luksuznog sladoleda i uobičajenog sladoleda? Radite li ih po tajnim recepturama ili nam možete otkriti svoj glavni sastojak uspjeha?

Nazivom ‘luksuzni gelato’ htjeli smo istaknuti da se svatko može osjećati luksuzno dok jede sladoled, a pogotovo dok jede najbolji sladoled kao što je naš (na blind testu Dobre hrane proglašen je najboljim craft sladoledom 2021.). Želimo potaknuti ljude da si priušte kvalitetu, da se osjećaju posebno i da znaju da zaslužuju, mogu i imaju mogućnost jesti kvalitetan sladoled i na našem tržištu.

Kako se odlučujete za okuse? To zvuči kao najzabavniji posao na svijetu no sigurno postoje brojni izazovi dok se ne pogodi baš pravi okus?

Zaista se trudim nuditi i smišljati sezonske okuse, recimo po ljeti uvijek radimo sorbet od breskve dok je njihova sezona, a kad im završi sezona to više nemamo u ponudi. Isto vrijedi i za ostalo voće. Od slastica u jesenskim mjesecima ubacujemo kesten pa zatim pred Božić slastice s narančom, cimetom, tamnom čokoladom i slično. Kod sladoleda mi je puno zabavnije eksperimentirati s okusima, ali također i puno duže mi treba da dođem to točno onog okusa koji sam zamislila.

Što biste preporučili nekome tko prvi put posjeti PRI SUNCU?

Brend ‘PRI SUNCU’ poznat je prvenstveno po sladoledima pa bih za nekoga tko još nije probao ništa iz našeg asortimana svakako prvo preporučila da probaju ili sladoled na štapiću ili gelato tj naš gelato box. Slastice su također posebne no volim prvo sve oduševiti sladoledom – ipak je to slastica koja nas vraća u djetinjstvo i budi najviše emocija.

Koji je vaš go-to savjet za izradu kućnog sladoleda? U čemu ljudi najčešće griješe?

Rekla bih da je najčešća greška to što ljudi kupuju svakakve aparate za kućnu izradu sladoleda u nadi da će dobiti istu teksturu kao i kod nekog bolje rangiranog kupovnog sladoleda. Savjetovala bih onima koji se već odluče doma pripremati ovu smrznuti slasticu da se fokusiraju na kvalitetnije sastojke, a ne na skupe i velike aparate jer se s njima teško može dobiti nešto što liči sladoledu.

Izbacili ste i sladolede na štapiću koji su postali veliki hit, ispričajte nam nešto više o njima…

Naši sladoledi na štapiću zaista su postali hit – pravi su proizvod, spremni za maloprodaju. Dugo smo radili na ambalaži, dizajnu, kombinacijama okusa no čim smo ih službeno objavili svi su krenuli s upitima gdje se mogu kupiti. Simpatičan detalj je da je nekolicina ljudi koji me osobno poznaju iskomentiralo kako ih dizajn ambalaže podsjeća baš na mene, a to je zbog toga što je dizajner vadio elemente mog rukopisa kako bi upotpunio vizual dizajna. Kroz sezonu smo se dosta fokusirali na naš food truck i festivale na kojima smo bili prisutni, a manje na sladoled na štapiću tako da baš ovih dana planiramo plasirati sladolede na štapiću u maloprodaju.

U party sezoni fokusirat ćete se na korporativne evente. Kako izgleda vaša usluga? Mogu li vas mladenci unajmiti i za vjenčanja?

Naša usluga za evente, bili to korporativni eventi, vjenčanja ili lifestyle eventi, uvijek je personalizirana i prilagođena prema željama klijenata. Obično volim predložiti ono za što znam da bi moglo oduševiti uzvanike, već iz iskustva znam što ljudi najviše preferiraju – od okusa, izgleda, količina i slično. Uvijek mi je drago vidjeti kako se klijenti posebno oduševe nečime što je originalno, ne toliko viđeno i zaista ukusno kao što su naše slastice.

Koji je vaš najdraži okus sladoleda, a koja vam je hrana općenito najdraža?

Ove sezone nam je najprodavaniji okus bio čokolada i svi su baš za našu čokoladu komentirali kako takvo nešto još nisu nigdje probali pa bih i ja rekla da mi je to naš najdraži okus sladoleda. Vezano za najdražu hranu, osobno nisam izbirljiva, najdraže mi je bilo što što netko drugi pripremi jer zaista ne uživam u kuhanju nažalost.

Što PRI SUNCU sprema za 2024 godinu?

Za 2024. godinu planiramo poslovanje podignuti na višu razinu. Rekla bih da smo ove prve tri godine radili na tome da tehnološki, logistički i idejno sve posložimo, a sljedeće godine je vrijeme da izađemo na tržište u puno većem obujmu nego što trenutno jesmo. Fokusirat ćemo se da sa što više naših škrinja pokrijemo lokalne specijalizirane dućane, ali i veće trgovačke lance, u kojima će biti dva naša proizvoda – sladoled na štapiću i gelato box.

Koji je vaš neostvareni san kad je posao u pitanju, i što biste još željeli ostvariti?

Imam puno neostvarenih želja vezanih za posao, ali naučila sam da sve treba ići korak po korak. Radimo na puno strana odjednom i vidim jako puno prilika za napredovanje u narednim godinama, ali ono što mi je zaista bitno je da se osobno razvijam i rastem – da učim iz svih situacija i grešaka, da mijenjam mindset, da više živim u trenutku, a manje ‘overthinkam’ jer jedino ako ja, kao pokretač svega, napredujem – napredovat će i brend.