HELLO
15 srpnja 2026 08:00
HELLO! #HelloItsMe

Priča o konobi Adio Mare započela je prije više od pedeset godina kada ju je otvorio Cvijo Cvitković, među Korčulanima poznatiji kao dida Cvijo, čovjek koji je svojim znanjem, upornošću i ljubavlju prema tradicionalnoj kuhinji postavio temelje restorana koji će desetljećima kasnije biti jednako vjeran izvornim vrijednostima. Ono što ovu obiteljsku priču čini posebno zanimljivom jest činjenica da se znanje, iskustvo i ljubav prema ugostiteljstvu nisu izgubili s generacijama, već su se desetljećima prenosili unutar obitelji. Nakon prve generacije, koju je obilježio Ante Cvitković Cvijo, restoran su uspješno vodili Ana i Klaudio Bojić, poznatiji kao Dado, postavivši čvrste temelje njegova daljnjeg razvoja. Danas je Adio Mare u rukama treće generacije, a vodi ga njihov sin Ante Bojić, koji s jednakim poštovanjem prema obiteljskoj tradiciji i suvremenim pristupom gastronomiji nastavlja graditi priču restorana, čuvajući ono što ga je kroz desetljeća učinilo jednim od najprepoznatljivijih gastronomskih simbola Korčule – njegovu autentičnost.

Smještena u samom srcu srednjovjekovne jezgre Korčule, među kamenim ulicama koje stoljećima čuvaju priče pomoraca, trgovaca i putnika, konoba se prirodno uklapa u povijesni ambijent grada, a njezina lokacija je takva da goste samo nekoliko koraka dijeli od najpoznatijih korčulanskih znamenitosti poput Katedrale svetoga Marka, rodne kuće Marka Pola i drevnih gradskih zidina, zbog čega posjet restoranu vrlo lako postaje dio cjelokupnog doživljaja istraživanja jednoga od najljepših dalmatinskih gradova. Poseban šarm daje terasa okružena mediteranskim zelenilom, s koje pogled seže prema povijesnim pročeljima i kamenim trgovima, stvarajući onu prepoznatljivu atmosferu zbog koje vrijeme na otoku kao da usporava.

Interijer restorana jednako je zanimljiv kao i njegova povijest jer nije riječ o prostoru koji je umjetno uređen kako bi izgledao tradicionalno, nego o autentičnom dijelu korčulanske baštine u kojem se još uvijek mogu osjetiti tragovi prošlih vremena. Središnji dio restorana organiziran je oko otvorene kuhinje i velikog roštilja na drveni ugljen, gdje gosti iz neposredne blizine promatraju pripremu svakog jela, dok drugi dio konobe čini nekadašnja kalafatska radionica, prostor u kojem su se nekoć popravljali i izrađivali drveni brodovi, a danas kameni zidovi, stare drvene grede i izvorni alati pričaju priču o bogatoj pomorskoj tradiciji Korčule. Upravo taj spoj gastronomije i baštine daje restoranu karakter kakav je gotovo nemoguće umjetno stvoriti jer ovdje svaki detalj ima svoje povijesno opravdanje.

Nastavite čitati nakon oglasa

U konobi Adio Mare kuhanje nikada nije bilo pitanje brzine nego poštovanja prema namirnici, zbog čega se gotovo sva jela pripremaju tek nakon što gost naruči, što zahtijeva nešto više vremena odnosno čekanja, ali rezultira okusima koji ostaju vjerni mediteranskoj tradiciji. Osnovu jelovnika čine dnevno ulovljena jadranska riba, svježi škampi, jastozi, dagnje, hobotnice, lignje i ostali plodovi mora koji se, ovisno o ulovu i sezoni, svakodnevno prilagođavaju ponudi, dok se u pripremi koriste lokalno maslinovo ulje, aromatično mediteransko bilje i povrće s otoka, stvarajući jednostavna, ali iznimno bogata jela u kojima nijedan sastojak ne pokušava nadjačati drugi.

Nastavite čitati nakon oglasa

Posebno mjesto na jelovniku zauzimaju tradicionalni dalmatinski klasici koji su desetljećima obilježili reputaciju restorana, među kojima se ističu korčulanska pašticada, bogati riblji brudet, domaća riblja juha, raznovrsni rižoti od sipe, škampa i ostalih plodova mora, domaća tjestenina pripremljena s jastogom ili ribljim raguom te svježa riba pečena na gradelama, upravo onako kako se na otoku priprema generacijama.

Ljubitelji mesa pritom neće ostati zakinuti jer se u kuhinji jednako pažljivo pripremaju odresci i druga jela s roštilja, čime restoran ostaje vjeran širokoj dalmatinskoj tradiciji u kojoj su more i kopno oduvijek ravnopravno zastupljeni na stolu.

Nastavite čitati nakon oglasa

Velik dio identiteta konobe Adio Mare krije se upravo u otvorenom roštilju na drveni ugljen, koji nije tek dekorativni element prostora nego srce kuhinje oko kojega se svakodnevno okupljaju kuhari i gosti. Upravo zahvaljujući gradelama riba dobiva onu prepoznatljivu aromu laganog dima, meso ostaje sočno, a jednostavne namirnice postižu dubinu okusa koju je teško reproducirati modernim načinima pripreme, zbog čega mnogi dugogodišnji posjetitelji upravo taj miris smatraju prvim znakom da su ponovno stigli u Adio Mare.

Jednaka pažnja posvećuje se i vinskoj karti koja gotovo prirodno prati filozofiju kuhinje, pa se uz jela poslužuju ponajprije autohtona korčulanska i pelješka vina poput Pošipa, Grka, Rukatca, Crljenka i Plavca malog, čime se gostima pruža prilika da kroz čašu vina upoznaju terroir otoka jednako autentično kao i kroz tanjur hrane. U restoranu se pritom ne inzistira samo na vrhunskim etiketama nego i na preporukama koje se prilagođavaju svakom jelu, što dodatno potvrđuje koliko se pažnje posvećuje cjelokupnom gastronomskom iskustvu.

Nastavite čitati nakon oglasa

Ono što Adio Mare izdvaja od brojnih drugih restorana na hrvatskoj obali ipak nije samo kvaliteta hrane, nego osjećaj kontinuiteta koji se osjeća u svakom detalju. I nakon više od pet desetljeća rada, riječ je o restoranu koji je ostao vjeran obiteljskoj filozofiji, lokalnim proizvođačima, sezonskim namirnicama i iskrenoj usluzi, zbog čega ga podjednako cijene i Korčulani i gosti koji se na otok vraćaju iz godine u godinu.

Nije slučajno što ga brojni gastronomski vodiči i putopisci izdvajaju među najvažnije adrese korčulanske gastronomije jer Adio Mare nije mjesto koje pokušava pratiti prolazne trendove, nego restoran koji dokazuje da su tradicija, kvaliteta i dosljednost vrijednosti koje nikada ne izlaze iz mode. Mnogi ističu kako je Adio Mare jedan od najboljih korčulanskih restorana posljednjih dvadesetak godina.



povezano sa: Food

burger

Burger Festival Zagreb vraća se na Tuđmanac: 56 burgera koje ćete poželjeti probati ovog rujna

Zagreb će i ove jeseni ponovno mirisati na pečenu junetinu, karamelizirani luk, dimljene umake, tartufe i svježe pečena brioche peciva jer se Burger Festival Zagreb od 10. do 20. rujna vraća na Trg dr. Franje Tuđmana, gdje će tijekom jedanaest festivalskih dana okupiti čak 17 izlagača, poznata imena domaće gastronomske scene, nagrađivane burgere, potpuno nove koncepte i niz autorskih kombinacija koje klasični street food pomiču u sasvim drugačijem, kreativnijem i ambicioznijem smjeru.

Food

27 kolovoza 2026

festival hrane

Od Spicy Margarite do Dulce Corna: Zavirite na Fi­estu Latinu i otkrijte okuse zbog kojih se ovih dana ide na Strossmayerov trg

Zagreb je ovog tjedna dobio svoje malo latino središte, a Trg Josipa Jurja Strossmayera pretvoren je u prostor u kojem se mirisi pečenog mesa, citrusa, čilija, svježeg korijandera i slatkih zalogaja miješaju s glazbom, plesom i opuštenom festivalskom atmosferom. Fiesta Latina svoja je vrata otvorila 24. kolovoza, a već prvoga dana bilo je jasno da se ne radi samo o još jednom zagrebačkom festivalu hrane, nego o događanju koje gastronomiju pokušava povezati s glazbom, koktelima, radionicama i atmosferom karakterističnom za latinoameričke destinacije.

Food

25 kolovoza 2026

bistra

Prvi rujanski vikend stvoren je za bijeg pod Medvednicu: U Bistri vas čekaju čušpajzi, koncerti i program za cijelu obitelj

Prvi rujanski vikend bit će prigoda za posjet Gornjoj Bistri, gdje će se od 4. do 6. rujna 2026. održati jubilarno, 20. izdanje Dana Bistre, manifestacije koja tijekom tri dana okuplja gastronomske, glazbene, kulturne i zabavne sadržaje namijenjene posjetiteljima svih generacija. Središnje mjesto programa i ove će godine biti stari kamenolom u podnožju Medvednice, gdje će se održati Bistranska čušpajzijada, jedinstvena hrvatska manifestacija u cijelosti posvećena tradicionalnom jelu na žlicu, uz koncertne nastupe, predstave, filmske projekcije, predstavljanje lokalnih proizvođača i sadržaje za djecu.

Food

21 kolovoza 2026

food

Zagreb dobiva svoju najukusniju ljetnu adresu: Evo zašto ovogodišnji Food Film Festival ne želite propustiti

Kasno ljeto u Zagrebu teško je zamisliti bez festivala na otvorenom, dugih večeri u društvu i onog posebnog osjećaja da se grad, barem nakratko, preseli na ulice, trgove i zelene oaze, a upravo takvu atmosferu i ove godine donosi Food Film Festival powered by Coca-Cola, koji se od četvrtka, 27. kolovoza, do nedjelje, 6. rujna, održava na Trgu dr. Franje Tuđmana. Dvanaesto izdanje ovog zagrebačkog festivala ponovno spaja ono što tijekom ljeta najviše volimo – dobru hranu, filmove pod zvijezdama, glazbu, druženje i opuštenu atmosferu – pa će Tuđmanac tijekom jedanaest festivalskih dana postati mjesto na kojem se može provesti cijela večer, od prvog zalogaja i pića do posljednje scene filma.

Food

20 kolovoza 2026

kapetanova kuća

Ako ovog ljeta putujete na Pelješac, ovu adresu nemojte zaobići: Kapetanova kuća krije jednu od najljepših gastro priča juga Hrvatske

Postoje mjesta na hrvatskoj obali koja čovjek posjeti zbog pogleda, postoje ona zbog povijesti, neka zbog hrane, a postoje i ona rijetka mjesta na kojima se sve to događa istodobno, gotovo bez potrebe za dodatnim objašnjenjem, jer sam dolazak u njih predstavlja svojevrsni uvod u iskustvo koje će se nastaviti za stolom. Mali Ston jedno je od takvih mjesta, malo dalmatinsko naselje na početku Pelješca u kojem se na neobično malom prostoru susreću stoljeća povijesti Dubrovačke Republike, monumentalne kamene zidine, solane, more, školjkarstvo, vinogradi, kamenjar, miris mediteranskog bilja i jedna od najprepoznatljivijih gastronomskih priča hrvatskoga juga, a upravo se na toj tankoj granici između kopna i mora nalazi Kapetanova kuća, restoran koji je tijekom desetljeća postao mnogo više od adrese na kojoj se može dobro pojesti.

Food

16 kolovoza 2026

club 21 cavtat

Pronašli smo novi ljetni plejs u Cavtatu koji već obožavaju svi: Club 21 osvaja pogledom, atmosferom i hranom kojoj se vraćamo

Cavtat je jedno od onih mjesta na hrvatskoj obali kojem se uvijek vraćamo s razlogom, bilo da tražimo nekoliko sati bezbrižnog ljetnog hedonizma, večeru uz more koja će prerasti u dugo druženje ili jednostavno onu posebnu mediteransku atmosferu zbog koje se čini da vrijeme tijekom ljeta ipak može malo usporiti, no ove sezone na njegovoj se gastronomskoj karti pojavio jedan novi plejs koji je vrlo brzo privukao pažnju i postao mjesto o kojem se sve više priča, a riječ je o Clubu 21, restoranu smještenom tik uz more koji na prvi pogled osvaja lokacijom, a nakon prvog zalogaja pokazuje da iza atraktivne adrese ipak postoji nešto puno važnije – ozbiljna želja da se gostu ponudi cijelo iskustvo, od hrane i pića do atmosfere zbog koje ćete poželjeti ostati još malo.

Food

16 kolovoza 2026

dalmatino cavtat

Nova gastro adresa za koju vrijedi znati: U Cavtatu smo pronašli restoran koji spaja dalmatinsku kuhinju i pogled koji se pamti

Postoje restorani koji privuku pažnju već na prvi pogled, ali postoje i oni čija se vrijednost počinje otkrivati tek kada za njihovim stolom provedete dovoljno vremena da shvatite kako se dobar gastronomski doživljaj ne sastoji samo od onoga što je posluženo na tanjuru, nego i od prostora, pogleda, usluge, atmosfere i osjećaja mjesta u kojem se nalazite. Upravo takav dojam ostavlja restoran Dalmatino u Cavtatu, smješten uz obalu u jednom od najljepših dijelova ovog pitoresknog mjesta, gdje se dalmatinska kuhinja susreće s mediteranskim ugođajem i pogledom na more.

Food

16 kolovoza 2026

Oznake:

Adio Mare Korčula Ana Bojić Ante Bojić autentična dalmatinska konoba Cvijo Bojić Dado Bojić dalmatinska konoba dalmatinska kuhinja Korčula dalmatinski specijaliteti domaća tjestenina Korčula fine dining Korčula gastro ponuda Korčula gastro putovanja Hrvatska gastro vodič Korčula gastronomski doživljaj Korčula gdje jesti jeftino Korčula gdje jesti na Korčuli gdje jesti u gradu Korčuli gdje probati lokalne specijalitete Korčula gdje ručati Korčula gdje večerati Korčula gdje večerati na Korčuli gourmet Korčula gourmet restorani Korčula Grad Korčula restorani grill na drveni ugljen Grk vino hrvatski otoci gastronomija Konoba Adio Mare konoba Korčula konobe Korčula Korčula foodie vodič korčulanska gastronomija korčulanska tradicija korčulanska vina korčulanski specijaliteti ljetovanje na Korčuli lokalna hrana Korčula lokalni restorani Korčula mediteranska kuhinja Hrvatska mediteranska kuhinja Korčula morski plodovi Korčula najbolja hrana Korčula najbolja hrana na Korčuli najbolja pizza Korčula najbolja riba Korčula najbolja tjestenina Korčula najbolja večera Korčula najbolje konobe Korčula najbolji restorani grad Korčula najbolji restorani Korčula najbolji restorani otok Korčula najbolji ručak Korčula najbolji seafood Korčula najbolji steak Korčula obiteljski restoran Korčula obiteljski restorani Korčula ponuda restorana Korčula Pošip vino povijest Konobe Adio Mare povoljni restorani Korčula preporuka restorana Korčula preporuke restorana Korčula putovanje na Korčulu restoran Korčula restoran s tradicijom restorani Korčula restorani otok Korčula preporuke restorani preporuke Korčula restorani s najboljim cijenama Korčula restorani s pogledom Korčula restorani stari grad Korčula restorani u starom gradu Korčule restorani uz more Korčula restorani za obitelj Korčula restorani za parove Korčula restorani za turiste Korčula restorani za večeru Korčula riblji restoran Korčula riblji restorani Korčula romantični restoran Korčula romantični restorani Korčula savjeti za restorane Korčula specijaliteti Korčula stari grad Korčula restoran što jesti na Korčuli svježa riba Korčula terasa restoran Korčula top restorani Korčula tradicionalna dalmatinska kuhinja tradicionalna hrvatska kuhinja tradicionalna jela Korčula

druge vijesti

galliano

MET GALA U POTPUNOM KAOSU: Velika počast Johnu Gallianu otkazana nakon žestokog pritiska

Metropolitan Museum of Art i John Galliano zajednički su odustali od velike retrospektive „John Galliano: Horizons”, koja je trebala biti središnja izložba Costume Institutea u proljeće 2027. godine. Odluka je donesena nakon snažne javne reakcije na Gallianovu antisemitističku i rasističku prošlost, nakon kritika dijela židovske zajednice, političkog pritiska u New Yorku i izvještaja o zabrinutosti među donatorima muzeja. Ono što je u početku trebalo biti veliko priznanje jednom od najutjecajnijih modnih dizajnera posljednjih desetljeća pretvorilo se u raspravu o tome može li se umjetnički genij odvojiti od moralne odgovornosti i postoji li trenutak u kojem rehabilitacija prestaje biti druga prilika, a počinje izgledati kao institucionalno slavljenje.

Modne vijesti

31 kolovoza 2026