Ovaj proljetni jelovnik u Noel oduševio je gurmane – pogledajte zašto svi pričaju o “Spring Echo” iskustvu!
Proljeće je vrijeme buđenja, a nema boljeg mjesta za osjetiti tu energiju od zagrebačkog restorana NOEL, prvog „nositelja“ Michelinove zvjezdice u gradu. Njihov novi jelovnik, simbolično nazvan Spring Echo, prava je oda svježini i kreativnosti koja dolazi s toplijim danima.
Chef Bruno Vokal ovu najšareniju sezonu vidi kao gastro priču od nekoliko slijedova, započevši sve setom malih zalogaja koji će odmah probuditi nepce. NOEL-ov tim majstorski spaja nespojivo – poput odležane ribe s consommeom od jagoda ili zlatne cikle s pinjolima i ikrom, a svako jelo je pažljivo balansirano – od celera s kapesantima do robusne, a profinjene janjetine s dimljenom jeguljom. Chefovo autorsko jelo s kavijarom savršen je dodatak za ljubitelje vrhunskog luksuza, a genijalna kombinacija prepelice s roštilja i sipe u slijedu imena Mare e Monti najveća je perjanica novog jelovnika.
Slatki slijedovi donose dekonstruirane šnenokle od kozjeg jogurta i agruma, „Blossom“ s madagaskarskom vanilijom, bademom i rabarbarom te posebni slatki oproštaj, koji sigurno nije oproštaj od uživanja u ovom restoranu koji već sada priprema iznenađenja za ljetnu sezonu. Kombiniranje fine dinninga, tradicije i suvremene tehnike te sezonskih namirnica filozofija je Vokalovog kuhanja, koji je u samo šest mjeseci vođenja kuhinje osvojio goste i kritičare. Također, uvođenjem a la carte opcije Noel Elements, koja je i dalje dostupna, „Michelin iskustvo“ pružio je široj publici.
Ove proljetne okuse, kao i uvijek do sada, može pratiti vrhunska vinska karta, a za one koji traže nešto doista unikatno, tu je sommelierov Iconic – izbor koji svako jelo podiže na novu razinu, a kojeg pomno bira hrvatski trostruki sommelierski prvak Kristijan Harjač. U novoj modernoj ideji koju zalaže i glavni chef, restoran na adresi Popa Dukljanina 1 treba postati iskustvo svima koji to požele. Ovog puta, svima koji žele proslaviti novo godišnje doba i nevjerojatnu paletu namirnica i okusa koje ono pruža.
Bili smo na otvaranju petog Pizza Festivala Zagreb i već prvi dan jasno je dao do znanja da je riječ o izdanju koje podiže ljestvicu, ne samo u odnosu na prethodne godine, nego i u kontekstu regionalne street food scene. Trg dr. Franje Tuđmana, već dobro poznata festivalska pozornica, tog je četvrtka 16. travnja bio ispunjen gotovo filmskom atmosferom: sunce koje je obasjavalo prostrani park, miris peći na drva koji se širio prostorom i stalni žamor posjetitelja koji su od ranog podneva stvarali ritam koji će obilježiti sljedećih jedanaest dana.
Inspiriran sezonom i lakoćom uživanja, novi jelovnik Le Bistroa donosi suptilnu igru svježine i kreativnosti. Svaki tanjur promišljeno je složen, s naglaskom na čistoću okusa i sklad tekstura, dok cijelo iskustvo zaokružuju tople, zavodljive note koje ostaju dugo u sjećanju. Još jedan spoj lokalnih sastojaka i francuske kuhinje, s naglaskom na održivost, uz potpis chefice Ane Grgić Tomić.
U suvremenom zagrebačkom ugostiteljskom pejzažu, u kojem se koncepti često izmjenjuju brže od sezonskih namirnica, rijetko se pronalaze adrese koje uspijevaju zadržati dosljednost, prepoznatljiv identitet i istodobno razvijati vlastiti kulinarski jezik, a upravo se takvom mjestom profilirao restoran Forty Two, smješten u samom urbanom tkivu grada Zagreb, u mirnijem, diskretnom ambijentu Petrinjska ulica koji pruža neočekivani odmak od gradske dinamike.
Šalša. Nekima je ona još samo jedan umak u nizu no novom splitskom restoranu ona je baza svakog jela, temelj kuhinje i pokretač. Šalša Comfort Food na adresi Šetalište Kalafata 2 otvorila je svoja vrata i šaroliku dalmatinsku gastronomsku scenu učinila još zanimljivijom! U samo prvih par dana postojanja već je osvojila srca Splićana što ne čudi, jer predivna otvorena terasa s pogledom na more i ukusna hrana čine savršen spoj.
U vremenu u kojem gastronomska scena neprestano evoluira, a očekivanja gostiju postaju sve sofisticiranija i zahtjevnija, rijetki su koncepti koji uspijevaju istinski iznenaditi i pritom zadržati autentičnost. Upravo na toj osjetljivoj granici između poznatog i inovativnog, između naslijeđa i suvremenog izraza, oblikuje se identitet restorana Manir – prostora koji ne pretendira biti tek još jedna adresa za objedovanje, već promišljeno osmišljeno iskustvo koje ujedinjuje emociju, estetiku i vrhunsku gastronomiju.
U samom centru Zagreba, u ulici koja pulsira životom i stalno mijenja svoje gastro lice, otvoreno je novo mjesto koje obećava da će kinesku kuhinju podići na potpuno novu razinu – restoran YAO, prostor u kojem svaki zalogaj postaje umjetnički doživljaj. Ovaj restoran ne donosi tek jela, nego iskustvo, filozofiju i pažljivo promišljenu interpretaciju azijske gastronomije koja do sada u Zagrebu nije bila dostupna u ovakvom obliku.
Sljedeći petak Trešnjevački plac pretvara se u Špica Plac, spoj street fooda, DJ atmosfere i druženja na otvorenom. Koncept uključuje gastro ponudu s više od 15 ugostitelja, glazbu i program prilagođen posjetiteljima svih generacija.
Najomiljenije zagrebačko događanje na otvorenom, poznato pod imenom Place Market, ove godine se ponovno vraća u grad, i to s novom, uzbudljivom adresom – Tržnicom Kvatrić – čime nastavlja tradiciju spajanja vrhunske gastronomije, opuštene urbane atmosfere i druženja koje je kroz prethodne sezone osvojilo srca Zagrepčana. Ova popularna noćna tržnica, koja je ujedno i nacionalni projekt revitalizacije tržnica, četvrtu godinu zaredom dokazuje da gradske tržnice mogu postati dinamični centri kulture i zabave, mjesta gdje se susreću okusi, mirisi i glazba, a svaki posjetitelj ima priliku doživjeti nešto novo i posebno.
Glumica, najpoznatija po ulozi u seriji Euforija, trebala je imati cameo u jednom od najiščekivanijih filmskih nastavaka godine, no publika je ipak neće vidjeti u toj ulozi.
Influencerica je još u studenom prošle godine otkrila da se razvodi od supruga Jure, a vijest je tada podijelila putem Instagrama, naglasivši kako su nakon dugog pokušavanja zajednički donijeli odluku o razlazu.
Pjevačica i poduzetnica 5. travnja rodila je svoju drugu djevojčicu, kojoj su ona i partner Filip Kratofil dali ime Meli, a pratitelje sada redovito uveseljava prizorima iz obiteljskog života.
Navodni par većinu vremena provodio je u Los Angelesu, gdje su, prema izvorima bliskima njima, organizirali privatna druženja daleko od očiju javnosti. Upravo ta diskrecija razlog je zašto njihova veza nije ranije dospjela u medije.
