Znate li što je grenadir marš? Suzy Josipović prisjetila se starinskog jela naših baka

Suzy Josipović, poznata hrvatska kuharica i autorica popularne kuharice “Mama zna”, nedavno je podijelila recept za tradicionalno jelo “grenadir marš“ u svojoj emisiji “U kuhinji kod Suzy”.

Što je grenadir marš?

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Kod nas doma (@kodnasdoma_hrt)

Grenadir marš, poznat i kao “krpice s krumpirom“, staro je zagrebačko jelo koje se brzo priprema, zasitno je i vrlo ukusno. Sastoji se od kuhanih krpica (tjestenine), kuhanog krumpira, luka, špeka i začina. Ovo jelo mnoge podsjeća na djetinjstvo i često se priprema u domaćinstvima diljem Hrvatske.

Recept za grenadir marš prema Suzy Josipović:

Za 4-5 osoba:

• 40-50 dag krpica
• 40 dag kuhanog krumpira (oguljenog i narezanog na šnitice)
• 1 sitno nasjeckani luk
• 10 dag špeka (narezanog na kockice)
• 1 žličica crvene paprike
• Peršin za posipanje
• Putar ili ulje
• Sol i papar

Priprema:

• U posoljenoj vodi skuhajte krumpir u ljusci. Nakon kuhanja, ogulite ga i narežite na tanke šnitice.
• Skuhajte krpice ili neku drugu tjesteninu al dente.
• Na tavici na putru prodinstajte luk, zatim dodajte narezan kuhani krumpir, špek, crvenu papriku, posolite i popaprite.
• Dodajte skuhane krpice i sve zajedno promiješajte na vatri još 1-2 minute.
• Pospite peršinom prije posluživanja.