Arapska kuhinja, poznata po bogatstvu okusa, raznolikosti začina i tradicionalnim tehnikama pripreme, sve više osvaja ljubitelje gastronomske avanture. Spoj raznih utjecaja s Bliskog istoka i Sjeverne Afrike stvara jedinstvenu paletu jela koja oduševljavaju svakim zalogajem.
U Zagrebu se sada može uživati u ovoj izuzetnoj kuhinji, koja na svojim tanjurima donosi raskoš povijesne baštine i suvremene interpretacije. Ponuda obuhvaća specijalitete inspirirane raznim arapskim regijama, od Levanta do Magreba, a svaki zalogaj nosi autentičan okus i bogatu tradiciju pripreme.
Što čini arapsku kuhinju posebnom?
Arapska kuhinja jedinstvena je po upotrebi raznolikih začina poput kima, kurkume, kardamoma i cimeta, koji stvaraju slojevite i aromatične okuse. Glavne namirnice uključuju slanutak, leću, rižu, meso (posebno janjetinu i piletinu) te razno povrće. Svako jelo obogaćeno je specifičnom mješavinom začina, a mnogi recepti prenose se s generacije na generaciju.
Nastavite čitati nakon oglasa
Tradicionalni način pripreme hrane i pažnja prema detaljima osiguravaju da svako jelo odražava duh arapske kulture. Od predjela do deserata, sve odiše toplinom i gostoljubivošću.
Široka ponuda predjela i glavnih jela
Jedan od najslavnijih dijelova arapske kuhinje svakako su predjela poznata pod nazivom mezza. Ona obuhvaćaju raznolike zalogaje, idealne za dijeljenje i početak obroka:
Hummus – kremasti namaz od slanutka s maslinovim uljem i tahinijem,
Baba ganoush – namaz od pečenog patlidžana, poznat po bogatom, dimljenom okusu,
Warak enab – zamotuljci od listova vinove loze punjeni rižom i začinima,
Samboosak – male pite punjene mljevenim mesom, povrćem ili sirom.
Za ljubitelje toplih jela, nezaobilazne su bogate i hranjive juhe poput pileće juhe ili juhe od leće, koje svojim okusom donose utjehu i toplinu.
Nastavite čitati nakon oglasa
Glavna jela ističu se po raznovrsnosti i uravnoteženim okusima:
Falafel – pržene kuglice od slanutka s dodatkom začina, savršene za vegane i vegetarijance,
Shawarma – marinirano meso (piletina ili janjetina) pečeno na vertikalnom ražnju i posluženo u pita kruhu s povrćem i umacima,
Kofta – začinjene mesne okruglice ili rolice pripremljene na roštilju,
Biryani – aromatična riža s mesom i mješavinom začina, često obogaćena bademima ili grožđicama.
Uz glavna jela, nezaobilazan je bulgur, lagana i hranjiva žitarica koja se često kombinira s povrćem i začinima.
Slatki završetak obroka
Deserti u arapskoj kuhinji prava su poslastica za nepce. Najpoznatije su delicije poput:
Nastavite čitati nakon oglasa
Baklave – slojevi tijesta s orasima ili pistacijama, preliveni sirupom,
Kunafeh – bogati desert od vučenog tijesta, sira i aromatiziranog sirupa,
Halve – slatki desert na bazi tahinija ili semolina brašna.
Mjesto susreta kultura i okusa
Arapska kuhinja nije samo gastronomski doživljaj, već i prilika za upoznavanje bogate kulture i tradicije. Svako jelo nosi priču, a atmosfera prilikom uživanja u ovim specijalitetima odiše toplinom i zajedništvom.
Za sve koji žele iskusiti autentične arapske delicije, ovo je pravo mjesto za istraživanje novih okusa i uživanje u bogatstvu jedne od najpoznatijih kuhinja svijeta.
Četvrto izdanje Asian Street Food Festivala ponovno potvrđuje status jednog od najprepoznatljivijih gastronomskih i kulturnih događanja u Zagrebu, ali i u regiji, jer na jednome mjestu spaja suvremenu street food scenu, elemente azijskih tradicija te oblik kulturne razmjene koji nadilazi isključivo gastronomski doživljaj. Od 13. do 19. svibnja, Trg Josipa Jurja Strossmayera pretvara se u pažljivo kuriran prostor u kojem se svakodnevni gradski ritam preobražava u dinamičnu platformu okusa, mirisa, zvukova i interaktivnih iskustava.
Prvomajsko izdanje PLACe Marketa na Kvatriću ove godine donosi posebno produženi format i još opušteniju atmosferu na otvorenom. U petak, 1. svibnja, popularna zagrebačka gastro manifestacija počinje ranije nego inače – već od 15 sati – čime se posjetiteljima omogućuje cjelodnevno uživanje u hrani, druženju i proljetnom ritmu grada.
Zagrebačka poslovna scena od sutra dobiva novo, relevantno odredište u segmentu urbane gastronomije i jutarnjih rituala – Jo & The Sisters, etablirani splitski “morning club” koncept koji je u proteklim godinama izgradio snažan identitet temeljen na kvaliteti, funkcionalnosti i jasno profiliranoj ponudi.
Hrvatska destilacijska industrija ostvarila je novo, međunarodno relevantno priznanje zahvaljujući uspjehu proizvoda Franz Pelinkovac, koji je na natjecanju London Spirits Competition 2026 osvojio zlatnu medalju te pritom bio najbolje ocijenjeni pelinkovac u svojoj kategoriji. Ovaj rezultat predstavlja jasan pokazatelj konkurentnosti domaćih proizvođača u globalnom kontekstu, ali i potvrdu sustavnog rada usmjerenog na standardizaciju kvalitete i tržišnu prepoznatljivost.
Proljeće je vrijeme buđenja, a nema boljeg mjesta za osjetiti tu energiju od zagrebačkog restorana NOEL, prvog „nositelja“ Michelinove zvjezdice u gradu. Njihov novi jelovnik, simbolično nazvan Spring Echo, prava je oda svježini i kreativnosti koja dolazi s toplijim danima.
Bili smo na otvaranju petog Pizza Festivala Zagreb i već prvi dan jasno je dao do znanja da je riječ o izdanju koje podiže ljestvicu, ne samo u odnosu na prethodne godine, nego i u kontekstu regionalne street food scene. Trg dr. Franje Tuđmana, već dobro poznata festivalska pozornica, tog je četvrtka 16. travnja bio ispunjen gotovo filmskom atmosferom: sunce koje je obasjavalo prostrani park, miris peći na drva koji se širio prostorom i stalni žamor posjetitelja koji su od ranog podneva stvarali ritam koji će obilježiti sljedećih jedanaest dana.
Inspiriran sezonom i lakoćom uživanja, novi jelovnik Le Bistroa donosi suptilnu igru svježine i kreativnosti. Svaki tanjur promišljeno je složen, s naglaskom na čistoću okusa i sklad tekstura, dok cijelo iskustvo zaokružuju tople, zavodljive note koje ostaju dugo u sjećanju. Još jedan spoj lokalnih sastojaka i francuske kuhinje, s naglaskom na održivost, uz potpis chefice Ane Grgić Tomić.
Kad se govori o modernom Eurosongu, teško je zaobići ime Käärijä, čovjeka koji je u samo nekoliko minuta nastupa uspio postati jedan od najvećih fenomena koje je ovo natjecanje iznjedrilo posljednjih godina. Finski glazbenik pravog imena Jere Pöyhönen na Eurosongu 2023. osvojio je publiku eksplozivnom pjesmom “Cha Cha Cha”, kombinacijom industrial metala, rapa, elektronike i potpuno nepredvidive scenske energije koja je prkosila svim pravilima klasične pop izvedbe. Iako nije odnio službenu pobjedu, gledatelji diljem Europe vrlo brzo počeli su ga doživljavati kao moralnog pobjednika natjecanja, a njegov nastup prerastao je u svojevrsni kulturni fenomen koji je nadživio samu Euroviziju.
Na Instagramu je podijelila seriju fotografija s putovanja po Siciliji, na kojima nosi elegantnu bijelu haljinu koja odiše ljetnom lakoćom i mediteranskim stilom.
Objava je izazvala brojne reakcije i poruke podrške pratitelja, posebno zato što glumica ratne strahote nije promatrala izdaleka, već ih je osobno proživjela.
